Fațetele dezlănțuite ale peptidelor opioide derivate din lapte se concentrează pe fiziologia intestinului, fracturile și obezitatea

• Articol complet
• Cifre și date
• Referințe
• Citații
• Valori
• Reimprimări și permisiuni
• Obțineți acces /doi/full/10.1080/09637486.2019.1614540?needAccess=true

Dincolo de a fi o sursă de nutrienți cheie, laptele bovin influențează funcțiile fiziologice prin sintetizarea peptidelor bioactive în timpul procesului de digestie. Unele dintre rezultatele negative asupra sănătății, asociate cu consumul de lapte, cum ar fi bolile cardiovasculare și diabetul de tip 1, pot fi atribuite unei peptide opioide, beta-casomorfină-7 (BCM-7), derivată din beta-cazeină A1. BCM-7 își exercită funcția prin legarea de receptorii μ-opioizi din organism. Se presupune că activarea receptorilor μ-opioizi din intestin poate modifica compoziția microbiană intestinală, poate afecta integritatea barierei intestinale și metabolismul acidului biliar, pe lângă creșterea timpului de tranzit gastro-intestinal și a inflamației intestinale. Mai mult, se presupune că BCM-7 poate influența fracturile și obezitatea prin căile receptorilor μ-opioizi. În concluzie, se pare că BCM-7 ar putea avea mai multe funcții relevante pentru sănătatea umană; cu toate acestea, dovezile sunt limitate și justifică studii preclinice și clinice suplimentare pentru confirmarea ipotezei.

---