Fasting Food for the brain TMC News
Pacienții ignoră micul dejun pentru o mai mare claritate și o viață mai lungă
Post: hrană pentru creier?
Tu ești ceea ce mănânci, dar din ce în ce mai mult, posterii speră să fie și ceea ce nu mănâncă. Deși postul intermitent câștigă popularitate în rândul celor care fac dietă pentru pierderea în greutate, unele dovezi sugerează că abținerea de la alimente pentru anumite perioade de timp ar putea avea, de asemenea, efecte profunde asupra sănătății creierului.
Postul a fost mult timp raportat pentru a ajuta la acuitatea mentală. Studentul de liceu din Houston, Alina Khan, care posteste pentru Ramadan ca parte a credinței sale musulmane, spune despre evitarea mâncării până la apusul soarelui: „Cred că sunt mai concentrat”. Comentarii de acest fel i-au făcut pe oamenii de știință să se întrebe dacă există un motiv biologic pentru astfel de rapoarte de la pacienți.
Potrivit Philip Horner, Ph.D., director științific al Centrului pentru Neuroregenerare de la Houston Methodist Research Institute, „Dacă luați doi șoareci cu o dietă identică și un grup face post în fiecare zi, rezultatul lor este de la cap leziunile sau leziunile măduvei spinării sunt mult mai bune ”.
Fereastra de 12-18 ore
Oamenii de știință cred că noile căi neuronale și celulele genetice importante pentru repararea ADN sunt reglate în sus - răspunsul lor la stimul este crescut - undeva între 12 și 18 ore într-o stare de repaus alimentar. Acea fereastră de 12 până la 18 ore este ceea ce s-a observat la șoarecii de laborator, dar dieteticienii pariază pe acea perioadă de timp și pentru pacienții lor umani.
Kristen Kizer, RD, LD, dietetician clinic înregistrat la Spitalul Metodist din Houston, spune că majoritatea studiilor de post intermitent s-au concentrat pe un program 5: 2, adică subiecții mănâncă normal timp de cinci zile pe săptămână, dar limitează aportul la 600 de calorii pentru două zile.
„Personal, nu aș vrea să fiu în preajma mea în ziua în care nu mănânc”, glumește Kizer. „Am clienți care se plâng că, în ziua în care fac 00 de calorii, devin greață, suferă de cap, nu se pot concentra la locul de muncă.” Chiar și Khan, care a spus că a gândit mai clar când a sărit peste masa de prânz, recunoaște că, atunci când sărbătorim Ramadanul cu familia ei, „Cu toții avem o atitudine când postim”.
Un regim de 16: 8
De aceea, posturile intermitente adoptă o altă metodă, un regim 16: 8, în care își consumă toate caloriile într-o fereastră de opt ore. Farmacistul metodist din Houston, Chase Janak, farmacist, a urmat planul pentru un an și jumătate pentru pierderea în greutate. Deși spune că nu a fost un glonț magic, combinarea regimului 16: 8 cu alimentația sănătoasă l-a ajutat să piardă grăsime și să-și mențină greutatea. El adaugă că, odată cu concentrarea crescută la locul de muncă care vine cu omiterea micului dejun, el tânjește mai rar gustările zaharoase.