Fasolea și orezul sunt umile, dar au o dietă completă pe bază de plante
Cum rezista rezoluțiile dvs. de Anul Nou? Dacă nu știați, a existat o tendință uriașă în creștere de a deveni vegani în ianuarie, numită „Veganuary” - termenul provine dintr-o organizație non-profit din Marea Britanie (numită același nume). Misiunea lui Veganuary este de a „încuraja oamenii să consume numai alimente vegetale pentru luna ianuarie. De atunci, participarea a fost mai mult decât dublată în fiecare an, estimându-se 1,3 milioane de oameni care s-au angajat la Veganuary în 2019. ”
Dacă ați pierdut încercarea unei diete pe bază de plante în ianuarie, puteți încerca aceasta în februarie sau în orice lună a anului (sau mai mult). Există mai multe site-uri web pentru a vă ajuta să începeți o instanță a site-ului web al American Vegan Society. Dacă nu este pentru tine să devii vegan (inclusiv fără lapte sau ouă) timp de o lună, atunci încearcă o săptămână sau chiar o zi.
Interesul meu pentru vegetarianism și veganism a fost declanșat după vizionarea unui documentar pe Netflix „The Game Changers”. Sportivii din acest film au urmat o dietă strictă pe bază de plante. Documentarul pentru sportivi vegani este prezentat de James Cameron, Arnold Schwarzenegger, Jackie Chan, Lewis Hamilton, Novak Djokovic și Chris Paul - și este descris ca „un nou film revoluționar despre carne, proteine și tărie”. Explorează sportivi profesioniști care au adoptat dieta vegană și impactul uimitor pe care l-a avut asupra puterii și sănătății lor. Dacă nu l-ați vizionat, vă recomand să vedeți filmul în întregime, deoarece puteți găsi raționamentul acestor sportivi incredibili care devin vegani, însă își păstrează forța incredibilă, foarte convingătoare.
Cu toate acestea, m-am întrebat: „Este veganul să fie într-adevăr sănătos și vom primi toți nutrienții noștri?” În documentarul Întrebări frecvente despre filmul Game Changers, aceștia abordează concepția greșită despre proteine, care este ideea că „calitatea proteinelor vegetale este inferioară, deoarece aparent plantele nu conțin toți aminoacizii esențiali”. Ei explică în continuare că „fiecare plantă conține toți aminoacizii esențiali, în proporții variate”. Un alt articol din revista Health Health afirmă „când vine vorba de câștigarea forței și a masei musculare, cercetările care compară proteinele vegetale și animale demonstrează în mod repetat că, atâta timp cât se consumă cantitatea potrivită de aminoacizi, sursa este irelevantă”. Cu toate acestea, la fel ca în cazul intervențiilor chirurgicale post-bariatrice, cu excepția cazului în care mâncați produse vegane care sunt fortificate, este posibil să aveți nevoie de suplimente precum vitamina D, B12, calciu și fier. Rețineți că orice dietă nouă trebuie monitorizată de medicul dumneavoastră și de un dietetician înregistrat.