Fasole roșie vegană și orez cu orez brun înghițit și condiment
Ai nevoie de o masă reconfortantă, aromată, dar nu prea ai în casă? Această rețetă de fasole roșie și orez vegan pe bază de cămară este o abordare mai sănătoasă a clasicului Cajun ambalat cu fasole roșie și orez brun pentru o masă ușoară și echilibrată.
Fasolea și orezul roșu clasic Cajun este una dintre mesele mele preferate de noapte reci. Este aromat și ușor picant. Fasolea roșie sălbatică se amestecă în orezul alb în modul cel mai captivant. Și aromele clasice sau bucătăria Cajun - ardeii, ceapa și țelina din sfânta treime care începe gătitul, cârnații fumurii andouille - strălucesc doar.
Ideea mea pentru această versiune veganizată de fasole roșie și orez vine din dorința mea de a crea rețete mai simple, pe bază de cămară, pentru a face gătitul mai ușor! Cel puțin în casa mea, am aproape întotdeauna orez brun, o cutie de fasole, o ceapă, niște bulion și condimente Cajun în dulap. Țelina și ardeiul verde sunt aproape întotdeauna în sertarul vegetal, dar dacă nu mai aveți niciunul dintre ele, săriți peste el!
Deși ardeiul, ceapa și țelina alcătuiesc componentele de bază ale fiecărei rețete Cajun pe care le iubim (de aceea sunt numite cu dragoste sfânta treime), dacă trebuie să continuați fără una proaspătă, deoarece nu o aveți la îndemână, totul va fi bine.
De asemenea, am schimbat orezul alb tradițional din bucătăria Cajun cu orez brun cu cereale lungi aici. Orezul brun este un bob integral, în comparație cu orezul alb, ceea ce înseamnă că are în general mai mulți nutrienți.