Fasole roșie clasică; Orez; Probabil asta

orez

Probabil că acest lucru este nativ super #NOLAgirl cu rețeta acestui post care, da, nu este nimic nou, dar este literalmente în mintea tuturor în fiecare lună a fiecărei săptămâni în New Orleans, Beau și cu mine am inclus.

Din punct de vedere istoric, fasolea roșie era o chestie de luni, deoarece luni era o zi de spălătorie și, fără mașini de spălat, rufele erau o încercare mare pe tot parcursul zilei, așa că cina trebuia să fie ceva care nu avea nevoie de o tonă de atenție. Mergeți rapid în secolul XXI și (surpriză) luni încă mai suge, iar ultimul lucru pe care doriți să-l faceți când ajungeți acasă din prima zi a acelui iad proaspăt numit „săptămâna muncii” este cina. Așadar, tradiția încă are sens și stă în jur. Singura lucrare pe care trebuie să o faceți este să tăiați niște lucruri. Apoi totul intră într-o oală care se lasă într-o zi întreagă în timp ce citești articole despre gif-uri BuzzFeed la serviciu și este uimitor și delicios și te așteaptă când ajungi acasă.

Relația mea personală cu fasolea roșie nu a fost la fel de simplă, dacă voi fi destul de sinceră. Fost mâncător pretențios, am ajuns până acolo unde trebuie să merg în ceea ce privește câte alimente aș mânca dacă aș fi pus în fața mea. Mamei mele îi place să spună povestea despre cum am mâncat altceva decât tater tots pentru o perioadă ciudată de șase luni, când sunt destul de sigur că părinții mei au fost cei mai puțin responsabili oameni din America, doar din acest motiv. Unele dintre alimentele mele preferate înainte și după acea mică epocă erau pepite de pui, gombă prăjită și învelișul prăjit în fulgi al inelelor de ceapă, dar vă rugăm să țineți ceapa reală.