Fasole fierte ChooseMyPlate

fierte

O rețetă instructivă bună, de bază, pentru gătit fasolea uscată. Fasolea gătită este o modalitate excelentă de a obține mai mult fier și fibre și poate fi consumată singură sau adăugată la salate și garnituri.

Ingrediente

Directii

1. Fel: Înainte de a înmuia boabele, alegeți-le și îndepărtați boabele deteriorate, pietrele mici sau murdăria.
2. Înmuiați: Cele mai multe fasole se vor rehidrata pentru a-și tripla dimensiunea uscată, așa că asigurați-vă că începeți cu o oală suficient de mare. Alegeți una dintre următoarele modalități de a vă înmuia fasolea:

  • Înmuiere la cald: Înmuierea la cald ajută la reducerea gazelor intestinale. Pentru fiecare kilogram de fasole uscată, adăugați 10 căni de apă fierbinte; se încălzește până la fierbere și se lasă să fiarbă 2-3 minute. Se ia de pe foc, se acoperă și se lasă deoparte până la 4 ore.
  • Înmuiere rapidă: pentru fiecare kilogram de fasole uscată, adăugați 10 căni de apă fierbinte; se încălzește până la fierbere și se lasă să fiarbă 2-3 minute. Se ia de pe foc, se acoperă și se lasă deoparte cel puțin o oră.
  • Înmuiați peste noapte: pentru fiecare lire (2 căni) fasole uscată, adăugați 10 căni de apă rece și lăsați-o să se înmoaie peste noapte, sau cel puțin 8 ore.