Farali Kuttu Khichdi Hrișcă Khichdi - hrișcă Mayik s Jikoni, rețetă de hrișcă, coriandru,

EVENIMENT: DIMINIȚI ALIMENTARE/BLOGHOP

TEMĂ: # 165 SPECIAL NAVRATRI

REȚETĂ: FARALI KUTTU KHICHDI/BUCKWHEAT KHICHDI

Ce este Farali Kuttu Khichdi/Hrișcă Khichdi

Pentru Farali Kuttu Khichdi/Hrișcă Khichdi, leguminoasele nu se folosesc, dar hrișca se gătește cu cartofi, ierburi, condimente și nuci. Potrivit culturii hinduse, cuvântul farali se referă la orice aliment care poate fi folosit în zilele de post. Pe lângă postul Ekadashi care vine de două ori pe lună, postul Navratri este un altul în care multe comunități respectă regula de a nu consuma cereale, leguminoase, leguminoase, cereale și anumite legume. Apropo, Kuttu este cuvântul hindi pentru hrișcă. Deoarece hrișca nu este un bob, este un ingredient farali. De obicei, khichdi este un fel de mâncare în care orice leguminoasă și orez sunt gătite împreună.

hrișcă

Ce este Navratri?

Nav înseamnă nouă în limba hindi și ratri înseamnă nopți. Deci, Navratri este un festival hindi care se sărbătorește peste nouă nopți. Diferite părți ale Indiei sărbătoresc acest festival în moduri diferite. Dar un lucru este comun și că aceste nouă nopți sunt sărbătorite în cinstea zeiței Durga și a celor nouă avatare ale sale.

Sărbătoriți în nord-estul și estul Indiei

În partea de nord-est și est a Indiei, Navratri este sărbătorit ca Durga Pooja. În aceste nouă zile, Durga Ma este venerată cu ritualuri religioase, oferte de mâncare, dans și veselie. Prin urmare, este un moment pentru posturi și ritualuri religioase pentru mulți din toată India.

În Gujarat sau pentru Gujarati

Pentru Gujaratis înseamnă garba și dandhia (dans). Pentru majoritatea gujaratilor, aceste 9 zile de post înseamnă că nu se consumă boabe sau leguminoase împreună cu multe dintre fasole și alte legume. Mâncărurile pe care le puteți pregăti sunt exact la fel cu cele pe care le preparăm pentru Ekadashi sau Farali. Sunt unii care postesc 9 zile fără a lua sare și mănâncă doar fructe, nuci și lapte.