Fără gluten sau vegan It; Este posibil și la Big Cedar Lodge The Scoop
Big Cedar Lodge poate evoca viziuni despre vânătoare și animale sălbatice. Dar asta nu înseamnă că restaurantele sale nu pot satisface clienții care nu mănâncă produse de origine animală sau, probabil, sunt alergici la anumite ingrediente din flori
Într-un interviu recent cu The Scoop, Bryan Murrell, un brutar de la lojă, a vorbit despre modul în care el și personalul său lucrează pentru a satisface nevoile clienților cu nevoi speciale de hrană.
Ce faci exact?
Majoritatea cerințelor mele de acolo [Cedru mare] sunt să pregătesc mâncare, să pregătesc briose, plăcinte și prăjituri pentru schimbul de zi și pentru schimbul de noapte și să fac glazură, plăcinte, prăjituri, prăjituri - doar lucruri normale pe care le-ați vedea într-o brutărie.
Când oamenii vin cu nevoi dietetice speciale, tu ești tipul care te asigură că acei oameni nu mănâncă ceva ce nu vor să mănânce?
Da, încercăm să găzduim pe oricine pe care îl putem în măsura în care putem rezolva alergiile lor alimentare. Chiar dacă este pentru o dietă sau ceva de genul asta, încercăm să găzduim clienții cât de bine putem.
Pentru persoanele care sunt vegani, ce folosiți în locul ouălor și a produselor lactate?
Ei fac un substitut de ouă vegan. În ceea ce privește laptele, aveți lapte de migdale și lapte de soia. Există o mulțime de modalități pentru vegani în ceea ce privește opțiunile de lapte. În ceea ce privește ouăle, este destul de tăiat și uscat. Aveți doar un înlocuitor de ou care nu conține subproduse de origine animală.