Fapte pește spadă, beneficii pentru sănătate și valoare nutrițională
| Nume: | Pește-spadă |
| Nume stiintific: | Xiphias gladius |
| Culori | Maroniu negricios |
| Forme | Alungit, rotunjit; 3 m lungime |
| Culori de carne | Alb sau fildeș până la roz sau portocaliu |
| Gust | Puțin dulce |
| Calorii | 182 Kcal./cup |
| Nutrienți majori | Seleniu (132,00%) Vitamina D (117,33%) Vitamina B-12 (71,67%) Isoleucina (68,96%) Lizină (68,72%) |
| Beneficii pentru sănătate | Complex de vitamina B, Consolidarea oaselor, sănătatea inimii, sănătatea musculară, bogată în proteine |
Este membru exclusiv al familiei Xiphiidae. Sunt prădători redutabili. Are o vedere acută, care îi ajută să se adreseze prăzii, iar carnea sa cuprinde mușchi alb care oferă energie pentru explozii bruște de activitate atunci când îi urmăresc prada. Apoi, peștele-spadă își folosește factura pentru a împinge sau uimi victima, pentru a-l rupe în bucăți sau pentru a-l înghiți întreg. Se hrănește ziua în principal cu calmar, dar și pești și crustacee rareori. Realizează migrații verticale în ocean și urmărește mișcarea peștilor mici, creveților și calmarilor care se mișcă cu intensitatea luminii schimbătoare pentru a evita prădătorii. Este incapabil să mențină temperatura corpului mai mare decât temperatura apei din jur. Dar au mușchi neobișnuit și țesut brun care încălzește sângele care curge spre ochi și creier, ceea ce ajută la tolerarea frigului extrem al adâncimilor oceanului. Ei efectuează migrații sezoniere lungi, către ape reci sau temperate vara, unde se hrănesc și se întorc înapoi în apele calde pentru a depune icrele toamna.