Fapte nutriționale Rambutan și beneficii pentru sănătate

Rambutanul este un alt fruct delicios din familia litchi (Sapindaceae) a copacilor fructiferi tropicali. Coaja lor exterioară este acoperită cu spini moi, flexibili, păroși și, prin urmare, a dobândit numele „rambut” în malaeză. Botanic, acest fruct exotic denumit științific ca Nephelium lappaceum L.

Unele dintre numele comune sunt ramboostan, litchi păroși, litchi chevelu sau ramboutan (franceză), Ngeāa (เงาะ - thailandeză), Chôm chôm (vietnameză) etc.

nutriționale
Fructele rambutan. Notă pentru interiorul aril alb decojit.

Nephelium lappaceum este un arbore veșnic verde de aproximativ 10-12 m înălțime și crește bine în climă tropicală umedă. Fructele rotunde, ovoide, apar până în iunie în grupuri la aproximativ 90 de zile după punerea fructelor pe panicule.

Fructele Rambutan măsoară aproximativ 1,8 în lungime și 1 până la 1,5 în lățime. Pielea exterioară are o grosime de 2 până la 3 mm și este acoperită cu spini (fire de păr) moi, lungi și perverse, care devin roșii sau galbene când sunt coapte. În interior, arilul (carnea) suculent, alb de orez, este atașat la o singură sămânță mare, ca la litchi, în tipurile de agățare. Soiurile Freestone există și preferate soiurilor agățate.

Aroma și textura sunt aproape asemănătoare cu lichiurile, dar puțin mai acide. Semințele sunt necomestibile și otrăvitoare.

Pulasan este strâns legat de și are o aromă mult mai plăcută decât rambutanul și lichiul.

Beneficiile pentru sănătate ale Rambutanului

Fructele proaspete de rambutan poartă 75 de calorii la 100 g de porție comestibilă. Nu are grăsimi saturate sau colesterol, dar compune din cantități bune de fibre dietetice, vitamine și antioxidanți.

Spre deosebire de litchi, rambutanii nu conțin „Oligonol”, un polifenol cu ​​greutate moleculară mică. Cu toate acestea, transportă alți antioxidanți precum vitamina C și polifenoli.

Rambutanul transportă aproximativ 30 mg de vitamina C; 50% din valoarea recomandată zilnic. Studiile sugerează că consumul de fructe bogate în vitamina C ajută corpul uman să dezvolte rezistență pentru a combate agenții infecțioși și a elimina radicalii liberi pro-inflamatori dăunători.

Transportă cantități bune de fibre dietetice, 0,24 g la 100 g.

Fructele proaspete sunt o sursă foarte bună de vitamine din complexul B, cum ar fi riboflavina, niacina și folații. Aceste vitamine sunt esențiale deoarece funcționează acționând ca co-factori pentru a ajuta organismul să metabolizeze carbohidrații, proteinele și grăsimile.