Fapte nutriționale Durian și beneficii pentru sănătate

Malia Frey este expert în pierderea în greutate, antrenor de sănătate certificat, specialist în managementul greutății, antrenor personal și specialist în nutriție de fitness.

Mia Syn, MS, RDN este un nutriționist dietetician înregistrat, cu un maestru în științe în nutriția umană. De asemenea, ea este gazda Good Food Friday de pe ABC News 4.

beneficii

Durianul este un fruct substanțial denumit „regele fructelor” datorită mărimii și mirosului său. Popular în Asia de Sud-Est, durianul este descris ca fiind de gust dulce, cu un miros intens înțepător. O combinație de substanțe chimice naturale este responsabilă de parfumul caracteristic al durianului.

După un miros de durian, s-ar putea să vă întrebați de ce ar vrea cineva să-l mănânce. În unele părți din Asia, fructul este chiar interzis în transportul public, în unele hoteluri și alte clădiri din cauza mirosului său. Profilul nutrițional impresionant al lui Durian și gustul distinctiv îl fac o alegere interesantă pentru iubitorii de mâncare din întreaga lume.

Fapte nutriționale Durian

Următoarele informații nutriționale sunt furnizate de USDA pentru 1 cană (243g) de fructe de durian proaspete sau congelate tocate.

  • Calorii: 357
  • Gras: 13 ani
  • Sodiu: 4,9 mg
  • Glucidele: 66g
  • Fibră: 9.2г
  • Proteină: 3.6г

Carbohidrați

Există 357 de calorii într-o porție de 1 cană de fructe durian (aproximativ jumătate dintr-un fruct întreg). Gustul puternic al lui Durian înseamnă că nu aveți nevoie de mult pentru a experimenta aroma sa.

Majoritatea caloriilor dintr-un durian provin din carbohidrați. Există 66 de carbohidrați într-o porție de 1 cană. Cu peste 9 grame pe porție, durianul are un indice glicemic de 49, care este mai mic decât alte fructe tropicale, cum ar fi pepene verde, papaya și ananas.

Când vine vorba de fructe proaspete, durianul este bogat în grăsimi. Există 13 grame de grăsime într-o porție de 1 cană. Grăsimile din durian contribuie la numărul său de calorii și îmbunătățesc capacitatea organismului de a absorbi vitaminele sale liposolubile, cum ar fi vitamina A.

Proteină

Fructele Durian oferă o cantitate mică de proteine. O porție are aproximativ 3,6 grame.

Vitamine si minerale

Durian este o sursă excelentă de vitamina C și mai multe vitamine B, inclusiv vitamina B6, tiamină, riboflavină, folat și niacină.

Mineralele din durian includ fier, magneziu, potasiu, cupru, mangan și cantități mici de fosfor, zinc și calciu.

Beneficii pentru sănătate

Au fost efectuate studii limitate la om asupra beneficiilor durian pentru sănătate. Cu toate acestea, pe baza studiilor pe animale și a conținutului său de nutrienți, durianul arată promisiuni pentru sănătatea umană.

Îmbunătățește sănătatea inimii

Durianul este foarte bogat în potasiu, chiar și în comparație cu alte fructe. Potasiul este bine cunoscut pentru capacitatea sa de a scădea tensiunea arterială, care este un factor major al bolilor cardiovasculare. Durian este, de asemenea, bogat în fibre și grăsimi nesaturate, doi nutrienți cheie pentru sănătatea inimii. Studiile pe șobolani hrăniți cu durian au redus nivelul total de colesterol, LDL și trigliceride în comparație cu un grup de control.

Sprijină o sarcină sănătoasă

Durian a fost studiat pentru concentrația sa de vitamina B esențială, folatul. Deși deficitul de folat din Statele Unite este oarecum atenuat de fortificarea produselor din cereale, în alte părți ale lumii, deficitul de folat prezintă riscuri majore în timpul sarcinii timpurii. Folatul este necesar pentru dezvoltarea fetală adecvată a tubului neural. În Asia de Sud-Est, unde durianul este consumat în mod obișnuit, acest fruct servește ca o sursă crucială de folat cu implicații semnificative pentru femeile aflate la vârsta fertilă.