Fapte nutriționale despre fructe portocalii și beneficii pentru sănătate

Fructele portocalii delicioase și suculente conțin o listă impresionantă de nutrienți esențiali, vitamine, minerale pentru o creștere și dezvoltare sănătoase și bunăstare generală.

Botanic; portocala este fructul citric aparținând Rutaceae familia, din gen; Citrice. Familia include, de asemenea, alte specii înrudite de portocale, cum ar fi pomelo, mandarina (mandarină), yuzu, lămâie și grapefruit.

Nume stiintific: Citrus sinensis.

despre
Portocale-sineneză citrică.

Portocaliul este un arbore cu flori mici, de la tropical până la semitropical, veșnic verde, cu o înălțime de aproximativ 5 până la 8 m și care aduce fructe de sezon care măsoară aproximativ 3 inci în diametru și cântăresc aproximativ 100-150 g. Portocale clasificate în două categorii generale, dulce și amar, primul fiind tipul cel mai frecvent consumat. Soiurile tradiționale dulci includ Valencia, buric, soi persan, și portocaliu sângeriu.

Mandarină.
Fotografie prin curtoazie: orfani 		Nagpur (India) portocaliu.

Mandarinele sunt soiuri înrudite de portocale, care se disting prin piele lăsată, ușor de curățat (pericarp) și carne dulce suculentă (arils). Sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de portocale mandarine în Europa și Satsumas in Japonia. La fel ca portocalele, și ele aparțin Rutaceae (Citrus Family) și cunoscut științific ca Citrus reticulata.

Fructele aparținând grupului de citrice descrise ca „hesperidium” (Un hesperidium este un termen științific pentru a descrie structura fructelor aparținând grupului de citrice. De fapt, fructul este un boabe modificate cu coaja tare, piele. Coaja de portocală conține multe glande uleioase volatile în gropi. Carnea interioară este compusă din segmente, numite carpele, alcătuit din numeroase vezicule umplute cu lichid, care sunt celule de păr specializate).

Beneficiile pentru sănătate ale portocalelor

Nutrienții din portocale sunt abundenți și diferiți. Fructul este sărac în calorii, nu conține grăsimi saturate sau colesterol, dar bogat în fibre dietetice, pectină. Pectina, prin virtutea sa ca un laxativ în vrac, ajută la protejarea mucoasei colonului prin scăderea timpului de expunere la substanțe toxice, precum și prin legarea de substanțele chimice cauzatoare de cancer din colon. Prin legarea la acizi biliari în colon, s-a demonstrat că pectina reduce nivelul colesterolului din sânge prin scăderea reabsorbției sale în colon.

Portocalele, ca și alte citrice, sunt o sursă excelentă de vitamina C (furnizează 48,5 mg la 100 g, aproximativ 81% din DRI); Vitamina C este un puternic antioxidant natural. Consumul de alimente bogate în vitamina C ajută corpul uman să dezvolte rezistență împotriva agenților infecțioși și să elimine radicalii liberi pro-inflamatori dăunători din sânge.

Fructul portocaliu conține o varietate de fitochimicale. Hesperetin, naringin, și naringenin sunt flavonoide găsite în citrice. Naringenina are un efect bioactiv asupra sănătății umane ca antioxidant, eliminator de radicali liberi, antiinflamator și modulator al sistemului imunitar. De asemenea, s-a demonstrat că această substanță reduce leziunile oxidante ale studiilor ADN in vitro. Puterea antioxidantă totală (ORAC) a portocalelor (soiul buricului) este de 1.819 µmol TE/100 g.