Fapte nutriționale ale fructelor pasiunii și beneficii pentru sănătate

Plăcut dulce și tart, fructul pasiunii, cunoscut și sub numele de granadilla, este plin de multe elemente esențiale nutritive derivate din plante, oferind o sănătate optimă. Pasiunile sunt originare din regiunile sălbatice subtropicale din America de Sud, probabil provenite din Paraguay. Este un alpinist avid (viță de vie) care crește pe orice lucru pe care îl poate prinde prin vânturile sale.

Botanic, acest fruct exotic aparține familiei Passifloraceae, a genului; Passiflora. Nume stiintific: Passiflora edulis.

nutriționale
Fructul pasiunii. Notă pentru fructele de coacere de formă ovală cu suprafață netedă de ceară și pete albe fine.
(Fotografie de jemasmith)

Planta passiflora necesită un sol fertil bine drenat și o umiditate bună pentru a înflori. Odată stabilit, crește rapid și atinge aproximativ 15-20 de picioare pe an. Planta are o durată medie de viață de aproximativ 5-7 ani.

Peste cinci sute de tipuri de pasiuni cultivare există; cu toate acestea, numai două tipuri principale, soiurile violet și galben, sunt cultivate pe scară largă. Fructul pasiunii bananei (P. tripartita var. Mollissima), cunoscut la nivel local sub numele de curuba de castilla, are o formă mică, asemănătoare bananei, cu capete rotunjite. În fiecare anotimp, vița de vie poartă flori parfumate de culoare alb-verzui care se dezvoltă ulterior în fructe.

Fructul pasiunii galben auriu. Notă pentru coaja groasă. Vedere interioară, prezentând suc pulpos cu numeroase semințe mici, maro închis sau negru, fără sâmburi.
(Fotografie de Vic Lic)

Fructele pasiunii prezintă o formă rotundă până la ovală, cu diametrul de 4 până la 8 centimetri, au o coajă exterioară dură (coajă) ca cea din mangostan. Greutatea medie este de aproximativ 35-50 g.

În interior, fructul constă din saci membranosi care conțin culoarea portocaliu deschis, suc gros cu numeroase semințe mici, tari, maro închis sau negru, fără sâmburi. Pasiunile galbene sunt mai mari decât soiurile violete, dar pulpa fructului violet este mai puțin acidă, mai bogată în aromă și aromă și are o proporție mai mare de pulpă suculentă.

Beneficiile pentru sănătate ale fructului pasiunii

Deliciosul fruct de pasiune este o sursă bogată de antioxidanți, minerale, vitamine și fibre. 100 g de fructe conțin aproximativ 97 de calorii.

Fructul este o sursă excelentă de fibre dietetice. 100 g de pulpă de fructe conțin 10,4 g sau 27% fibre. O fibră bună din dietă ajută la eliminarea colesterolului din organism. Fiind un bun laxativ în vrac, ajută și la protejarea mucoasei colonului prin scăderea timpului de expunere la substanțe toxice din colon și ștergerea substanțelor toxice cauzatoare de cancer din colon.