Fapte despre Java Java și beneficii pentru sănătate
| Nume: | Măr de trandafir (măr Java) |
| Nume stiintific: | Syzygium samarangense |
| Origine | Bangladesh către Insulele Solomon. Este cultivat în mod obișnuit și pe scară largă în Malaezia, Indonezia, Thailanda, Cambodgia, Laos, Vietnam și Taiwan. |
| Culori | Variază de la alb la alb verzui la roz, roșu, maro și purpuriu închis |
| Forme | Boabe comestibile, în formă de clopot, lungi de 4–6 centimetri (1,6–2,4 in) cu 4 lobi cărnoși cărnoși la vârf |
| Culori de carne | Alb spongios |
| Gust | Acru-dulce sau dulce |
| Beneficii pentru sănătate | Bun pentru colesterolul LDL, reduce toxicitatea, mărește imunitatea, combate diabetul, combate radicalii liberi, repară daunele, benefic pentru piele, ajută la digestie, previne cancerul, previne crampele musculare, menține o inimă sănătoasă, tratează infecțiile vezicii urinare, previne constipația, tratează diareea, Bine pentru femeile gravide, Menținerea oaselor și a dinților sănătoși, Tratamentul bolii celiace, Riscul redus de accidente vasculare cerebrale, Prezența niacinei stimulează HDL, Crește fertilitatea |
În Malaezia, există trei specii care poartă fructe comestibile, și anume, mărul de apă (Syzygium aqueum), mărul Malay (Syzygium malaccense) și mărul de ceară sau aerul jambu (Syzygium samarangense). S. samarangense este cel mai popular dintre cele trei din sud-estul Asiei, iar copacii sunt cultivați în grădini de casă, adesea plantați de-a lungul aleilor și ale cărărilor. Producția de fructe este non-sezonieră și perioadele de vârf sunt în februarie-aprilie și octombrie-decembrie. A devenit un fruct din ce în ce mai popular în regiunea tropicală, unde poate obține un preț de până la 3 USD pe kilogram și are potențialul de a aduce beneficii mari fermierilor locali și economiei țării. (Notă: Fructul din mărul trandafirului se numește Gulab jamun Ka Phal în hindi. Nu-l confundați cu desertul Gulab Jamun.)
Descrierea plantei
Mărul trandafir (Java Apple) este un arbore veșnic verde, care crește aproximativ 5–15 m înălțime, cu trunchiul scurt și strâmb, cu diametrul de 25-50 cm, cu scoarța cenușie roz roz, adesea ramificată în apropierea bazei și cu coroana largă, neregulată. Planta care se găsește în creștere în soluri adânci și lutoase, dar nu este prea solicitantă, poate înflori și pe nisip și calcar cu foarte puțină materie organică. Frunzele sunt opuse, eliptice până la eliptice-alungite, 10-25 centimetri (4-10 in) lungime și 5-10 centimetri (2-4 in) lățime. Baza este cordată, vârful obtuz până la ușor acuminat, coriaceu cu margine subțire, punctat pelucid, 14-19 perechi de nerv. Sunt puternic aromate atunci când sunt învinețite; pețiolul este puternic, lung de 3–5 mm, verde gălbui, uneori cu nuanțe de violet. Frunzele sunt roz până la violet închis când tinerii se transformă în verde gălbui în verde cu vârsta.
Flori
Florile, purtate în panicule de 3 până la 30 la vârfurile ramurilor sau în ciorchini mai mici în axilele frunzelor căzute, sunt parfumate, de culoare albă până la alb-gălbuie, cu lățimea de 2-4 cm (3/4 până la 1 1/2 in), Cu 4 petale, cu numeroase stamine de 1,5-2,5 cm lungime. Purtarea copacilor clonali începe după 3-5 ani. Există anotimpuri de înflorire definite, adesea două, uneori trei într-un an, dar calendarul variază de la an la an. În mod obișnuit înflorește devreme sau târziu în sezonul uscat; florile par a fi auto-compatibile. Florile cad pe pământ în 2-3 zile, lăsând în urmă fructele minuscule să se maturizeze și să se coacă în aproximativ 2 luni.
Fructe
Florile fertile sunt urmate de boabe comestibile în formă de clopot, cu culori variind de la alb, verde pal sau verde la roșu, violet sau purpuriu, până la violet intens sau chiar negru. Fructul crește cu lungimea de 4-6 centimetri (1,6-2,4 in) în plantele sălbatice și are la vârf 4 lobi cărnoși cărnoși. Pielea este subțire și ceară, iar carnea este albă spongioasă, suculentă, aromată, ușor dulce și clare. Fiecare boabă conține 1-2 semințe rotunjite, cu diametrul mai mare de 0,8 centimetri (0,3 in). Florile și fructele rezultate nu se limitează la axilele frunzelor și pot apărea în aproape orice punct de pe suprafața trunchiului și a ramurilor; când este matur, copacul este considerat un purtător greu, producând o recoltă de până la 700 de fructe.
În ciuda numelui său, un măr de ceară coaptă seamănă doar cu un măr din exterior, nu are gust ca un măr și nu are nici parfumul, nici densitatea unui măr. Aroma sa este similară unei pere de zăpadă, iar raportul lichid-carne al mărului de ceară este comparabil cu un pepene verde. Spre deosebire de măr sau de pepene verde, carnea mărului de ceară are o țesătură foarte slabă; chiar mijlocul ține o sămânță situată într-un fel de plasă asemănătoare cu bomboane de bumbac. Această plasă este comestibilă, dar fără aromă; culoarea sucului său depinde de soi; poate fi purpuriu până la complet incolor.
Istorie
Marul Java este indigen în Bangladesh în Insulele Solomon. S-a naturalizat în Filipine încă din preistorie. Este cultivat în mod obișnuit și pe scară largă în Malaezia, Indonezia, Thailanda, Cambodgia, Laos, Vietnam și Taiwan. Este cultivat frecvent în India și Africa (Zanzibar și Pemba) și, de asemenea, în Antilele, Surinam și nordul Australiei.
Beneficiile pentru sănătate ale Java Apple (Rose Apple)
Deși cercetarea este limitată, unele beneficii foarte importante pentru sănătate au fost asociate cu acest fruct neobișnuit. Să le aruncăm o privire mai atentă.
1. Bun pentru colesterolul LDL
„Colesterolul rău” sau lipoproteinele cu densitate scăzută pot duce la acumularea de depozite grase, ceroase în artere și vă pot pune inima în pericol. Complicațiile cardiovasculare asociate cu niveluri ridicate de colesterol LDL includ accidentele vasculare cerebrale și bolile coronariene. Cu toate acestea, nutrienții și fibrele din merele de trandafir au capacitatea de a afecta pozitiv colesterolul rău, sporind sănătatea inimii și bunăstarea generală. (1)
2. Reduceți toxicitatea
Având în vedere proprietățile diuretice ale merelor de trandafir, acestea sunt utilizate în mod tradițional în multe decocturi pentru a elimina eficient toxinele hepatice și renale. Substanțele chimice toxice din organism pot duce la probleme grave de sănătate, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și artrita. Merele de apă pot elimina substanțele toxice din corp, sporind astfel sănătatea generală și bunăstarea unei persoane. (2)
3. Spori imunitatea
Componentele active și volatile din mărul de trandafir au fost asociate cu efecte antimicrobiene și antifungice. Cercetările au arătat că poate proteja pielea de diferite infecții și poate spori puterea sistemului imunitar împotriva bolilor infecțioase. (3)
4. Controlul diabetului
Jambozina este un tip de alcaloid, care se găsește în merele de trandafir, și a prezentat rezultate promițătoare în blocarea sau reglarea conversiei amidonului în zahăr. Aceasta ar putea fi o evoluție foarte importantă pentru cineva care trăiește deja cu diabet și pentru cei cu risc de a dezvolta această afecțiune. Cercetări suplimentare sunt în curs cu privire la impactul jambozinei asupra controlului glicemiei. În mod tradițional, o infuzie de pudră de semințe prăjite s-a spus că este utilă împotriva diabetului. (4), (5)