Fapte despre îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii

Ce sunt îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii?
Indulcitorii cu conținut scăzut de calorii (denumiți și îndulcitori alternativi, îndulcitori non-nutritivi, îndulcitori intensi sau înlocuitori ai zahărului) sunt folosiți în alimente și băuturi în loc de zahăr (zaharoză) pentru a oferi dulceață fără a adăuga o cantitate semnificativă de calorii.

Majoritatea oamenilor tind să creadă că toți îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sunt artificiali. Dar, de fapt, multe sunt naturale și provin dintr-o plantă sau fruct. Există o diferență de gust când vine vorba de îndulcitori. Indulcitorii artificiali sunt molecule unice și au un gust dulce simplu și curat. Îndulcitorii dintr-o sursă naturală tind să aibă un gust complex, deoarece sunt dezvoltați din mai mult de o componentă a plantei.

Exemple obișnuite de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii includ:

Aspartam
Zaharină
Sucraloză
Acesulfam de potasiu (Ace K)
Stevia
Fructul călugărului

Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii există de peste 100 de ani. Consumatorii pot fi asigurați că îndulcitorii au fost testați și reglementați cu atenție de către Administrația pentru Alimente și Medicamente pentru siguranță. Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sunt aprobați în multe țări pentru utilizare în alimente și băuturi.