Fapte despre ceaiul chinezesc (10 lucruri interesante de știut)
Ceaiul a fost descoperit pentru prima dată de chinezi și folosit ca medicament. Apoi a evoluat într-un tip de băutură și a devenit o parte integrantă a culturii chineze.
Iată 10 fapte interesante despre ceaiul chinezesc pentru a vă ajuta să aflați mai multe despre acesta.
1. Ceaiul are o istorie de 3.000 de ani în China
China este patria ceaiului. Pomi de ceai sălbatici de peste Acum 3.000 de ani, unde ceaiul a fost odinioară cultivat și zonele de ceai cultivate existente, care datează de acum 800 de ani, pot fi încă găsite în Sud-vestul Chinei.
The Horse Horse Road a legat sud-vestul Chinei de băutorii de ceai din Tibet din secolul al VI-lea.
Prelucrare simplă a ceaiului a apărut între 221 î.Hr. și 8 d.Hr. Frunzele de ceai au fost presate în bile, uscate și depozitate. Mai târziu, oamenii au zdrobit bilele și le-au amestecat cu ierburi, cum ar fi ceapa verde și ghimbir, înainte de a le fierbe. De atunci, ceaiul a devenit o băutură.
Ceaiul era bucurat de împărații dinastiei Han înainte de 220 d.Hr.
Conform legendei, unii chinezi, odată ce oamenii credeau că ceaiul a fost descoperit pentru prima dată de către Shennong (Fermierul Divin c.2500 î.Hr.), care a fost unul dintre strămoșii chinezilor.
2. Ceaiul este a doua cea mai consumată băutură din China
În zilele noastre, ceaiul este consumat în întreaga lume mai mult decât orice altă băutură, cu excepția apei. Puteți găsi cu ușurință o mulțime de ceainării în China, mai ales în orașele de top ale culturii ceaiului.
În plus, diversitatea stilurilor și aromelor ceaiurilor chinezești este de neegalat în alte țări (vezi clasificarea ceaiului chinezesc).
3. Ceaiul a fost folosit pentru prima dată ca medicament
Înainte de secolul al VIII-lea î.Hr., ceaiul din China era folosit în principal ca medicament. Chinezii antici fierbeau deseori frunze de ceai proaspăt și beau infuzia. Au crezut că ceaiul „căldură” redusă (vezi Bucătăria medicinală chineză) și vedere îmbunătățită.
Până în prezent, ceaiul alb de peste 3 ani este încă considerat un antipiretic ideal pentru copiii mici cu rujeolă din nordul Chinei.
4. Ceaiul este cel mai vechi produs exportat din China
China a fost primul și încă este cel mai mare exportator de ceai. Aproape de sfârșitul dinastiei Ming (1368-1644 d.Hr.), negustorii britanici au înființat posturi comerciale în Xiamen, provincia Fujian și au început mai întâi să comercializeze ceai chinezesc.
În chineză mandarină, "ceai" este "cha". Singura regiune în care nu a fost numită cha a fost provincia Fujian. Cum au numit oamenii din Xiamen tay, britanicii au scris "ceai".
Termenul „ceai” a început să se răspândească mai târziu decât „cha”, dar, cu limba engleză, a călătorit mult mai departe. În zilele noastre, termenul „cha” este încă folosit în Japonia.
5. Ceaiul cultivat în diferite zone are arome diferite
Ceaiul este băutura națională din China, dar producția și consumul de ceai sunt distincte în diferite regiuni.