Fapte de pește hering, beneficii pentru sănătate și valoare nutrițională
| Nume: | Beneficii și fapte asupra sănătății peștelui hering |
| Nume stiintific: | Clupea harengus |
| Origine | Găsit pe Oceanul Atlantic |
| Culori | Verzui sau cenușiu |
| Forme | Nas comprimat, ascuțit, gură mare, corp subțire, burta rotundă; Lungime: 45 cm (18 inch) |
| Calorii | 290 Kcal./Cupă |
| Nutrienți majori | Vitamina B-12 (782,92%) Seleniu (121,64%) Isoleucina (90,73%) Lizină (90,43%) Triptofan (83,86%) |
| Beneficii pentru sănătate | Sănătatea inimii, vasele limpezi, artrita ușoară, sănătatea ochilor, nutrienții |
Descriere
Heringul Atlanticului are spatele verzui sau cenușiu și burta argintie. Corpurile lor sunt comprimate, subțiri, cu nasul ascuțit, gura mare și burta rotundă. Măsoară aproximativ 45 cm (18 inci) lungime și cântărește 1,1 kg (2,4 lb). Cântarele sunt mari, dar lipite slab. Ei trăiesc până la 12 ani. Depunerea icrelor are loc din octombrie până în noiembrie. Se hrănește cu plancton, creaturi marine, șproturi mici, kril, copepode și alți pești.
Valoare nutritionala
Mărimea de servire a 143 g pește de hering gătit oferă 91,75 g umiditate, 290 calorii, 32,93 g proteine, 16,57 g grăsimi lipidice și 2,67 g cenușă. Aceasta este de 65,86% din valoarea zilnică pentru proteine, 47,34% din DV pentru grăsimi, 782,92% din vitamina B12, 121,64% din seleniu, 90,73% din izoleucină, 90,43% din lizină, 83,86% din triptofan, 82,05% din treonină, 80,35 % valină, 78,73% histidină, 72,43% leucina, 61,86% fosfor, 38,31% vitamina B6, 36,86% niacină, 32,92% riboflavină, 25,25% fier, 21,65% colină, 21,16% vitamina B5, 18,78% cupru, 16,55% zinc, 14,05% magneziu, 13,33% tiamină, 13,07% alfa-tocoferol, 12,74% potasiu, 10,93% sodiu și 10,60% calciu.
Peștele de hering este încărcat cu cantități ample de nutrienți. Oferă minerale precum calciu, fosfor și magneziu, care ajută la menținerea sănătății oaselor sau a dinților. Este bogat în acizi grași Omega-3 care ajută la menținerea funcției creierului.
- Sanatatea inimii
Fructele de mare au un conținut ridicat de Omega-3 și o cantitate redusă de grăsimi saturate care ajută la prevenirea afecțiunilor cardiace prin scăderea nivelului de colesterol din sânge. Studiul arată că aportul mare de pești scade șansele de a suferi de inimă la jumătate.