Fapte de pește de cod, beneficii pentru sănătate și valoare nutrițională
| Nume: | Fapte de pește de cod și beneficii pentru sănătate |
| Origine | Din perioada vikingă (800 d.Hr.), Codul a devenit un aspect economic vital. În sudul Europei s-a dezvoltat piața de cod uscat. A durat peste 1000 de ani. |
| Culori | Maro-verzuie |
| Forme | Aproximativ cilindric |
| Culori de carne | alb |
| Calorii | 71 Kcal./Cupă |
| Nutrienți majori | Proteine (34,72%) Fosfor (24,86%) Sodiu (7,60%) Magneziu (7,14%) Potasiu (6,72%) Zinc (3,36%) |
| Beneficii pentru sănătate | Sănătatea musculară, întărirea imunității, semnalizarea nervilor, sănătatea pielii, sănătatea oaselor |
| Mai multe informații despre faptele peștelui cod și beneficiile asupra sănătății | |
Istorie
Din perioada vikingă (800 d.Hr.), Codul a devenit un aspect economic vital. În sudul Europei s-a dezvoltat piața de cod uscat. A durat peste 1000 de ani. În secolul al XV-lea, portughezii au început pescuitul de cod. În general, Clipfish se bucura la fel de mult în Portugalia. Bascii au un rol vital în comerțul cu cod, care au găsit bănci canadiene de pescuit înainte ca Columbus să descopere America. Peștele a fost vital pentru Camera Reprezentanților de Stat că au atârnat codul într-o pădure numită Codul Sacru din Massachussetts. În secolele XVII și XVIII, a devenit un atu vital pentru Newfoundland și Massachusetts.
Soiuri de pește de cod
Se găsește în Oceanul Atlantic de Nord. Se mai numește și mercerie și codling.
- Codul Pacificului (Gadus macrocephalus)
Acest cod este, de asemenea, numit pește gri, codul gri și lupul gri. Codul Pacific vânează crustacee, pești, nevertebrate și caracatițe. Se găsește mai ales în Oceanul Pacific.
- Codul Groenlandei (Gadus ogac)
Se găsește în oceanele arctice, precum și în nord-vestul Atlanticului și se hrănește cu crustacee, pești și cefalopode. Codul Groenlandei este, de asemenea, cunoscut sub numele de cod rock, uvac și ogac.
- Haddock
Haddock preferă substratul neted al fundului mării și apa mai adâncă. Se găsește în Atlanticul de Nord și este migrator.
Valoare nutritionala
În 85 de grame, am putea găsi 66,61 g de umiditate, 71 de calorii, 17,36 g de proteine, 0,21 g de lipide totale și 1,13 g de cenușă. De asemenea, asigură 34,72% proteine, 24,86% fosfor, 7,60% sodiu, 7,14% magneziu, 6,72% potasiu, 3,36% zinc, 1,78% cupru, 1,75% fier, 1,40% calciu, 0,60% din grăsimea lipidică totală și 0,43% din mangan.
Codul este încărcat cu substanțe nutritive și vitamine abundente. De asemenea, conține vitamina B3, B6 și B12. În plus, conține proteine, vitamina D și acizi grași omega 3. De asemenea, este util pentru pacienții cu afecțiuni cardiace diabetice sau ateroscleroză. Aportul zilnic de pește scade șansele de infarct și boli de inimă. Grăsimile Omega 3 și Seleniu posedă proprietăți antiinflamatorii care ajută la scăderea inflamației care duce la artrita reumatoidă, atacuri de astm, migrene și osteoartrita.
- Sănătatea musculară
Proteinele au un rol vital în contracție, precum și în coordonarea mușchilor. Se găsește în țesuturile musculare pentru formarea microfilamentelor și a structurii musculare. Creșterea mușchilor depinde de cantitatea adecvată de proteine din organism. Este esențial pentru formarea echilibrului între defalcarea proteinelor musculare și sinteza proteinelor musculare. Defalcarea proteinelor musculare diferă în funcție de condiții precum vârsta. (1) (2) (3) (4) (5)