Falafel, Shawarma și Pitas, Oh My! Un lupt celiac pentru a găsi alimente în Israel - Blog de călătorie sănătos
Înainte de plecare ni s-a spus că putem aduce maximum două saci fiecare. Deoarece am tendința de a împacheta în exces, acest lucru mi-a cauzat o oarecare stres. Am reușit, deși a trebuit să dedic o pungă plină alimentelor fără gluten. Am boală celiacă, ceea ce înseamnă că multe dintre alimentele pe care unii le-ar lua pentru o gustare rapidă sunt în afara limitelor pentru mine. Cu excepția cazului în care ați citit la fel de multe etichete de alimente ca mine, probabil că nu puteți aprecia câte alimente au grâu, secară sau orz - ingrediente care pot declanșa o revoltă în stomac și pot provoca leziuni pe termen lung intestinelor dacă aveți celiacă boală.
În timp ce mă pregăteam pentru călătorie, am început să citesc despre alimentele populare din Israel - falafel, shawarma, pitas - și mi-am dat seama că toate sunt făcute cu pâine! Acesta ar putea fi un loc „oh-nu” pentru un celiac! Am ambalat cereale fără gluten, mix de trasee fără gluten, bare de granola fără gluten, gustări din fructe și multe altele. Știam că voi avea probleme să găsesc lucruri de mâncat.