Făină de soia fermentată ca sursă de proteine în dietele pentru perca galbenă (Perca flavescens) Rezumat
Făină de soia fermentată ca sursă de proteine în dietele pentru perca galbenă (Perca flavescens)
Un studiu de hrănire a fost efectuat pentru a investiga făina de soia fermentată ca înlocuitor direct al făinii de pește în dietele juvenile Perch galben Perca flavescens. Patru niveluri de înlocuire a făinii de pește (25, 50, 75 și 100%) folosind făină de soia fermentată au fost comparate cu o dietă de control a făinii de pește. Supraviețuirea, creșterea în greutate, conversia alimentelor, eficiența proteinelor, indicele viscerosomatic, indicele hepatosomatic, starea de tip Fulton și raportul muscular au fost determinate după 105 zile. Nu a fost observată nicio mortalitate în timpul procesului de hrănire. Creșterea în greutate și raportul de conversie a hranei au fost semnificativ afectate și corelate negativ cu creșterea incluziunii din făină de soia fermentată. Dietele hrănite cu pește care conțin 75% sau mai multă făină de soia fermentată nu au reușit să atingă o creștere în greutate de 100% la încheierea studiului. Indicele hepatosomatic și indicele viscerosomatic nu au arătat niciun impact prin înlocuirea făinii de pește. Făina de soia fermentată ca înlocuitor direct pentru făina de pește nu pare a fi un înlocuitor adecvat.