Făina de ovăz este o alimentație sănătoasă cu alimente sănătoase SF Gate

Articole similare

Făina de ovăz apare pe aproape fiecare listă de alimente bogate în fibre. Deci, dacă doriți să adăugați mai multe fibre la dieta dvs., fulgi de ovăz este un aliment bun din fibre. În timp ce toate fibrele oferă beneficii nutriționale, făina de ovăz conține o cantitate deosebit de mare de fibre solubile care scad colesterolul, motiv pentru care și cerealele integrale o fac și pe atâtea liste de super-alimente.

Nutriție cu fulgi de ovăz

Făina de ovăz este un cereală integrală care se face prin aburire și rulare de ovăz până când acestea sunt plate. În general, păstrează tărâțele și germenii, de unde provin multe dintre beneficiile pentru sănătate ale cerealelor. O porție de 1 cană de fulgi de ovăz gătită în apă are 170 de calorii, aproape 30 de grame de carbohidrați, 6 grame de proteine, 4 grame de grăsimi și 4 grame de fibre. O ceașcă de fulgi de ovăz îndeplinește 16% din valoarea zilnică a fibrelor. Cerealele sunt, de asemenea, o sursă naturală bună de mai multe minerale, inclusiv fier, magneziu, mangan, zinc și seleniu.

Despre acea fibră

Mai mult de jumătate din fibrele din bolul tău de ovăz provin din fibre solubile, în special beta glucan. În timpul digestiei, beta-glucanul se dizolvă în apă și formează un tip de gel. Teoria este că, pe măsură ce acest gel se deplasează prin sistemul digestiv, acesta se prinde de acizii biliari și îi scoate din corp. Acizii biliari sunt constituiți în principal din colesterol. Pentru a înlocui acizii biliari care au rămas cu beta-glucanul, corpul tău trebuie să scoată colesterolul din sânge, astfel scade numărul tău.

---