FACTUL ALIMENTAR PUDDING NEGRU ESTE UN SUPERALIMENT
Prima săptămână din 2016 și avem o nouă „tendință” alimentară. Un nume greșit total, deoarece mâncarea în cauză există de secole!
Budinca neagră a fost salutată la începutul acestei săptămâni ca un superaliment. Descrierea titlului respectiv fiind un aliment care este superior altor alimente din dietă, pentru valorile sale nutritive. Această umilă budincă de sânge îi conferă statutul de superaliment datorită conținutului bogat de fier și proteine. S-a făcut titlul săptămânii în ziarele de aici și peste apă.
Un ingredient tradițional și de lungă durată al micului dejun irlandez complet a adus acum în atenția fashionistelor foodie ca un aliment sănătos pentru a mânca mai mult în acest an. Drept urmare, vânzările au crescut deja în Marea Britanie.
Nu ne putem abține să nu ne gândim, ca urmare a acestei știri, la căutătorii cu toc și buze de ultimele mușcături, cocoțate elegant la mesele din restaurantele hipster din toată țara, deschizându-și drumul printr-un preparat consistent de budincă neagră ca dacă a fost ceva pe care au fost crescuți. O imagine greu de scuturat, când te gândești la incongruența tendințelor culinare moderne care evidențiază alimentele pe care le-am cunoscut și am iubit pentru totdeauna.
Dar nu ne plângem. Aceasta este o veste minunată pentru producătorii noștri de budincă neagră. Aceasta este o afirmație că ceea ce au știut de-a lungul timpului despre budincile lor umplute, nutritive și satisfăcătoare, este acum oficial în domeniul maselor. Orice lucru care ajută la reiterarea importanței și plăcerii alimentelor noastre de patrimoniu este un lucru foarte bun!