Faceți cunoștință cu The Shannons The Family Album Jasmin Singer din Our Hen House Meets The Shannons

Pagini

Vineri, 15 octombrie 2010

Albumul de familie: Jasmin Singer din Our Hen House Meets The Shannons

faceți
Salata de spanac și slănină a lui Jasmin cu ouă fierte V egan

Albumul nostru de familie este unul dintre segmentele noastre preferate de la Meet The Shannons. De-a lungul anilor, am avut norocul să întâlnim unii dintre cei mai uimitori avocați ai animalelor de pe planetă. Nu voi minți tehnologia, așa cum Facebook a făcut mai ușor ca niciodată pentru vegani din întreaga lume să se conecteze, să învețe unii de la alții și să construiască o comunitate online puternică, care promovează o lume mai plină de compasiune pentru animale pe o scară care nu a fost văzută niciodată inainte de. Unul dintre acei avocați minunați și remarcabili pe care am avut privilegiul să-l întâlnesc este o doamnă minunată pe nume Jasmin Singer. S-ar putea să o cunoașteți ca 1/2 din duo-ul talentat și dedicat de la Our Hen House - un site web și o resursă care este cu adevărat lider în a ajuta oamenii să își găsească propria cale de a schimba lumea pentru animale. O cunosc ca Kick Ass Activist All-Star System și sunt onorat să o am ca blogger invitat de astăzi! XO - Annie


Nu sunt bucătar. De aceea am fost nervoasă (pietrificată?) Când Annie mi-a cerut să invit blog și să încerc una dintre rețetele ei și ale lui Dan. Nu vă voi recunoaște câte luni mi-a trebuit să decid ce să gătesc. Cele mai multe lucruri mi s-au părut prea dificile, ceea ce se datorează probabil faptului că dieta mea obișnuită constă într-adevăr într-o mulțime de preparate de blender, amestecuri ocazionale (fără rețetă, mergând doar pe scaunul pantalonilor și conținutul congelatorului meu) și vechiul standby, tofu și broccoli la restaurantul chinezesc Suzie de pe strada Bleecker.

Acum Annie a vrut să gătesc? Într-adevăr? Pe mine? Într-un mod care mă ține responsabil pentru acțiunile mele? A fost cu adevărat o cale pe care am vrut să o poticnesc?

Adevărul este că știu mâncare. În afară de a fi un mândru iubitor de mâncare vegană (clișeu ”, știu), pe vremea când eram actor în luptă, am decis că a deveni consilier holistic pentru sănătate ar fi un domeniu bun pentru mine, permițându-mi să am propria mea afacere care să promoveze veganism, menținând în același timp flexibilitatea care mi-a permis să aud la piese (în care rareori am fost distribuit). Așa că m-am înscris la Institutul pentru Nutriție Integrativă, urmat de urmarea unui MA în gata? - Sănătate și vindecare experiențială. Nu glumesc. Oh, să fii 20 de ani și confuz. (Am voie să spun asta, deoarece am acum 30 de ani. Și confuz.)


Când activismul meu a preluat în cele din urmă cariera mea de teatru ofilit (se dovedește că fetele tatuate zaftig cu nasuri nu sunt ușor de turnat, dar se potrivesc foarte bine la conferințele de AR), am decis că am devenit prea ocupat să gătesc. În 2007, mi-am abandonat practica medicală holistică, am obținut un loc de muncă la Farm Sanctuary și am început să scriu independent pentru o grămadă de publicații (VegNews fiind preferatul meu, deloc surprinzător). Apoi, la începutul acestui an, am cofondat propria organizație de apărare a animalelor, Our Hen House, împreună cu partenerul meu în criminalitate (și în scoatere), Mariann Sullivan. În acest moment, ne foloseam cuptorul pentru depozitare (fără glumă). Gătit? Pheh. Locuiesc în Manhattanul de jos. Sertarul pentru meniuri este mai ușor accesibil decât sertarul pentru lenjerie.

Așadar, când Annie mi-a trimis un e-mail, am fost foarte aproape să spun nu mulțumesc. Dar apoi mi-am amintit că sunt vegan și, prin urmare, este obligația mea morală să devin bine priceput la gătit - cel puțin putin -- astfel încât, atunci când prietenii mei non-vegani spun lucruri ignorante precum „Nu aș putea renunța niciodată la slănină și ouă.” Le pot oferi o versiune delicioasă veganizată a acestuia (după ce, desigur, le explic că perioada de pui și carcasele de porc pentru bebeluși) nu fa orice corp bun).

Așa că am ajuns să mă gândesc la toate acestea și am decis că, prin golly, o voi face! Unde există voință, există o cale (dar nu zer)! În cele din urmă, am fost hotărât să-mi las deoparte temerile față de aragazul meu și să îi fac pe Shannon să fie mândri! Aș încerca Bacon & Spinach cu The Vegan Hard-Boiled Egg. Mâinile îmi erau curate. eram gata..

Unele dintre ingrediente erau noi pentru mine și trebuia să comand în mod special o grămadă de ele pe care nu le aveam în dulapuri, cum ar fi condimentul creol al lui Tony Chachere, ardeiul de lămâie și fumul lichid. A existat un moment sau două când m-am întrebat dacă este o îngrijire prea ridicată pentru o salată (întrucât, la urma urmei, folosiți doar 1/4 linguriță. Din materialele creole), dar, în retrospectivă, mă bucur cu adevărat că Am mușcat glonțul și am încheiat ordonând exact ceea ce sugerase Annie. În mod normal, m-aș mulțumi cu ceea ce aveam, dar ceva legat de combinația acestor articole precise (inclusiv vin alb - am folosit Hermann J. Weimer Riesling Dry, prietenos cu veganii) a făcut-o perfect. Dar mai multe despre perfecțiunea mesei într-o clipă.