Faceți cunoștință cu Kailey Donewald și Anna Malinsky de la Sacred Serve în South Side - Voyage Chicago Chicago City
Astăzi dorim să vă prezentăm Kailey Donewald și Anna Malinsky.
Cofondatorul Kailey a crescut toată viața suferind atât de astm, cât și de alergii. Abia la 25 de ani, în timp ce locuia în Bali, Indonezia, și-a dat seama că de fapt mâncarea pe care o mănâncă o îmbolnăvea. În timp ce trăia în străinătate, a început să mănânce o dietă crudă vegană. În decurs de 2 săptămâni, corpul ei se vindecase complet atât de astm, cât și de alergii. Se pare că avea o sensibilitate alimentară la produsele lactate care îi provoca rănirea corpului. Văzând cum niciun doctor nu s-a întrebat vreodată despre dieta ei, s-a simțit chemată să răspândească conștientizarea faptului că corpurile noastre au o capacitate incredibilă și înnăscută de a se vindeca, trebuie doar să le hrănim cu combustibilul potrivit.
La întoarcerea în Chicago, Kailey și-a părăsit slujba și s-a întors la școală pentru nutriție pentru a deveni antrenor sanitar certificat holistic. Acesta a fost momentul în care i-a întâlnit pe cofondatorii Alex și Anna. Se pare că au locuit și ei în Bali de ceva vreme și, în timp ce erau acolo, au început o companie de gelate vegane. Din păcate, la întoarcerea la Chicago, nu mai puteau gestiona afacerea cu gelat în străinătate.
Văzând cum a fost una dintre deliciile preferate ale lui Kailey în Bali și a fost pe deplin în concordanță cu noua ei misiune - totul s-a simțit foarte sincronist. Deci, au decis să se alăture tuturor și să aducă acest gelat pe bază de plante în state.
După 2+ ani de rafinare a rețetelor, dezvoltarea de produse noi și toate nivelurile și nivelurile minime ale înființării, Sacred Serve poate fi găsit acum pe rafturile din peste 40 de locații din Chicagoland.
Super, așa că hai să aprofundăm puțin mai mult povestea - a fost o cale ușoară în ansamblu și dacă nu, care au fost provocările pe care a trebuit să le depășești?
Am avut provocările noastre. Multe dintre ele au fost legate de finanțe - am lansat operațiunea din prima zi și poate fi dificil să lucrăm cu resurse atât de limitate. Punerea în funcțiune a unei afaceri cu produse alimentare și băuturi este foarte intensă în capital. De asemenea, am fost provocați logistic. Fiind integrați vertical, producem totul noi înșine, precum și coordonăm toate livrările. Păstrarea unui produs înghețat și în siguranță în timpul transportului poate fi dificilă!
Întrucât avem de-a face cu un produs alimentar congelat, este, de asemenea, foarte costisitor pentru noi să îl livrăm (adică gheață uscată și maxim 2 zile de expediere) ceea ce ne limitează în ceea ce privește atingerea potențialilor clienți la nivel național. A făcut implementarea unui model de afaceri direct către consumator mai dificilă.
La început, ne-am luptat cu un spațiu de bucătărie pentru a ne produce gelatoarea. Lucram la o bucătărie comisară din care am crescut rapid. Am trecut apoi la The Plant, unde am împărțit spațiul din bucătărie cu un producător de kombucha. Din nou, am depășit rapid acest lucru și am decis să construim propria noastră unitate dedicată, tot în cadrul The Plant.