Faceți cunoștință cu Brendan Brazier! Mănâncă, trăiește, fugi

Acum, pentru un post ELR FOARTE special --cunoașteți Vegeta Professional Triathlete, formulator al liniei de nutriție Vega și scriitor, Brendan Brazier.

Bună Brendan! Vă mulțumesc foarte mult pentru că v-ați făcut timp să discutați cu cititorii ELR 🙂 Știu că majoritatea dintre noi suntem familiarizați cu cartea dvs., The Thrive Diet, iar ceea ce spuneți în ea „face clic”, în special pentru noi, sportivii de anduranță. Totuși, pentru cei dintre noi care nu au citit încă cartea, ați putea explica pe scurt ce este de fapt dieta prosperă?

BB: Ei bine, conceptul de bază este reducerea stresului printr-o nutriție mai bună. Stresul este în esență cauza principală a tuturor bolilor și problemelor. Problemele cu nord-americanii sunt că tratăm simptomele stresului și nu cauza. Tratând doar simptomele, permitem continuarea problemelor și, în cele din urmă, aveți șanse mult mai mari de a suferi o boală. Tratând simptomele, ați acoperit doar toate semnele de avertizare. De exemplu, când obosim bem cafea sau mâncăm alimente cu zahăr. Cu The Thrive Diet, ne propunem să reducem nivelurile de stres pentru a trata cauza reală a problemei; este mai mult o abordare holistică. Dezavantajul este că nu este o soluție rapidă, ci mai degrabă un stil de viață. După ce schimbi felul în care mănânci, începi să poftești de alimentele care sunt bune pentru tine și nu au niciun interes pentru alimentele care sunt rele. Nu vei mai pofti cafea sau zahăr. Dacă permiteți acestor probleme să continue, în cele din urmă veți avea de obicei boli, dar toate semnele de avertizare.

Wow. E atât de adevărat! Așa de des, luăm o cafea Starbucks când suntem epuizați sau un sfat când ne doare capul, dar spui că aceste lucruri acoperă adevărata problemă a rădăcinii, nu le rezolvă. Știu că, după ce am renunțat la consumul de cafea, mă simt 100% mai bine decât am făcut-o până acum. Există o perioadă de detoxifiere pentru a intra pe The Thrive Diet, dar dacă sunteți obișnuiți să mâncați o SUA (dieta standard americană)?

BB: Ei bine, da. Depinde cât de mult sari în el. Nu vă sugerăm să intrați 100% simultan. În schimb, la început sugerez să vă înțărcați în el. Asta funcționează mult mai bine. S-ar putea să dureze un an bun dacă mâncați o SUA. Dar atunci acesta este un stil de viață, care este cheia.

Îmi place doar ideea de a alimenta numai plante. Este atât de curat și sănătos. Cum s-a schimbat abilitatea ta atletică de când ai devenit vegan?

BB: În primul rând, nu am făcut-o corect. Nu m-am simțit bine și eram obosit și flămând tot timpul. Apoi, am aflat cum să o fac corect și să obțin toți nutrienții de care aveam nevoie. Am început să mă recuperez mai repede decât alții și am putut să mă antrenez mai mult și să mă îmbunătățesc mai repede. Odată ce mi-am dat seama că totul (The Thrive Diet) a devenit o dietă de înaltă performanță. Orice sportiv poate beneficia de o dietă pe bază de plante bine pusă la punct.

Acum știu că mulți oameni sunt curioși de proteine, deoarece este întotdeauna o dezbatere atât de fierbinte. Cum ești sigur că te satură de ea? Este vreodată o grijă pentru tine?

BB: Probabil primesc mai puțin de jumătate decât ceea ce este recomandat pentru cineva cu nivelul meu de activitate. Cu toate acestea, nu am deloc probleme cu construirea și menținerea mușchilor. La început, am slăbit puțin, dar raportul forță/greutate a crescut și am devenit un sportiv de rezistență mult mai bun. Am proteine de foarte bună calitate, cum ar fi cânepa și verdeață cu frunze. Mănânc o salată mare în fiecare zi!