Expunerea estimată la pesticidele dietetice din alimentele pe bază de plante folosind profiluri derivate din NMF într-o mare
Abstract
Scop
Acest studiu, realizat la participanții la cohorta NutriNet-Santé, își propune să identifice profilurile de expunere la pesticide dietetice (derivate din factorizarea non-negativă a matricei) din alimente convenționale și organice dintr-un eșantion mare din populația generală de adulți francezi.
Metode
Aporturile dietetice organice și convenționale au fost evaluate utilizând un chestionar auto-administrat semicantitativ privind frecvența alimentelor. Expunerea la 25 de pesticide utilizate în mod obișnuit a fost evaluată folosind datele de contaminare a alimentelor provenite de la chimicale și cercetări veterinare din Stuttgart, contabilizând sistemul agricol (organic sau convențional). Profilurile de expunere la pesticidele dietetice au fost identificate folosind factorizarea non-negativă a matricei (NMF), adaptată în special pentru date non-negative cu exces de zerouri. Scorurile NMF au fost introduse într-un proces ierarhic de clusterizare.