Expertul în nutriție spune că noile etichete ale alimentelor vor arăta o imagine reală a caloriilor
Sabrina Trudo, dietetician înregistrat și profesor asociat de nutriție umană la Universitatea din Arkansas, Dale Bumpers College of Agricultural, Food and Life Sciences, spune că viitoarele modificări ale informațiilor nutriționale de pe etichetele alimentelor vor facilita consumatorilor să găsească câte calorii consumă. au. mănâncă.
SUA. Food and Drug Administration a anunțat luna trecută că majoritatea alimentelor ambalate vândute în țară vor include noi etichete nutriționale, astfel încât consumatorii să poată lua decizii mai informate cu privire la ceea ce consumă.
Majoritatea producătorilor vor fi obligați să utilizeze noile etichete până pe 26 iulie 2018. Producătorii cu vânzări anuale de produse alimentare sub 10 milioane de dolari vor avea un an suplimentar pentru a se conforma noilor reguli.
„Designul a fost revizuit un pic cu tipul mai mare pentru cuvintele„ calorii ”,„ porții pe recipient ”și„ dimensiune de servire ”, a spus Trudo, care deține catedra înzestrată cu secolul XXI în Școala de Științe Umane a Bumpers College. . „Numărul de calorii și„ dimensiunea de servire ”vor fi în caractere aldine. Dimensiunile de servire ar trebui să reflecte cantitatea pe care o consumă în mod obișnuit, deoarece dimensiunile porțiilor au crescut de-a lungul anilor. Există o noțiune conform căreia mărimea pachetului afectează cantitatea de oameni care mănâncă. pachetele care conțin între una și două porții, calorii și alți nutrienți vor fi etichetate ca dintr-o singură porție, deoarece oamenii consumă de obicei întregul pachet într-o singură ședință. "
Ultimele cerințe privind mărimea porției au fost publicate în 1993. Prin lege, Legea privind nutriția și etichetarea impune mărimilor de servire să se bazeze pe ceea ce mănâncă de fapt oamenii.
Noile reguli vor impune, de asemenea, ca etichetele să indice grame și procente din valoarea zilnică a „zaharurilor adăugate” pentru a ajuta consumatorii să știe cât de mult zahăr a fost adăugat produselor.
„Această schimbare ar putea ajuta oamenii să evite excesul de calorii care nu aduc substanțele nutritive necesare”, a spus Trudo. „Sper, de asemenea, că acest lucru îi va ajuta pe oameni să recunoască alimentele care conțin fructe proaspete sau lapte nu sunt în mod inerent rele, deoarece conțin zahăr. Multe alimente sănătoase conțin zaharuri naturale și este în regulă. Acestea nu sunt la fel ca un produs care are câteva grame .de zaharuri adăugate, poate inutil, pentru a obține o percepție dulce și, inevitabil, calorii. "