Experții în fast-food analizează 5.427 de mese pentru copii - doar 33 sunt sănătoși - Capital Gazette
Nu de multe ori așa-numiții polițiști din alimente au cuvinte amabile pentru industria fast-food-ului, dar există câțiva dintre ei într-un nou raport despre ofertele de la restaurante precum McDonald's, KFC și Taco Bell - și modul în care sunt comercializate copiilor.
Analiștii de la Centrul Yale Rudd pentru Politică Alimentară și Obezitate - un susținător principal al eforturilor de eliminare a băuturilor cu zahăr din școli și impunerea unei taxe pentru păcate pentru băuturi răcoritoare, printre alte inițiative - au analizat ofertele de meniu din 18 lanțuri de fast-food. Au luat în considerare toate combinațiile posibile de feluri de mâncare principale, mâncăruri și băuturi - pentru un total de 5.427 de mese posibile.
Unsprezece din 12 dintre restaurantele cu mese pentru copii aveau cel puțin o opțiune pentru o garnitură pe care Rudd Center o considera „sănătoasă”, cum ar fi felii de mere, banane, cupe cu fructe, mere, fasole verde, porumb sau salate ( da, există trei tipuri de salate pentru copii la Panera Bread). În plus, mai mult de trei sferturi din restaurante au oferit o alegere de băutură sănătoasă, de obicei lapte fără aromă, suc 100% sau apă îmbuteliată.
McDonald’s a primit un strigăt special pentru schimbarea meniului Happy Meal pentru a include doar o jumătate de porție de cartofi prăjiți și pentru a adăuga felii de mere. Și Subway, Burger King, Taco Bell, Arby’s și Jack in the Box au fost lăudați pentru că aveau mâncăruri principale care nu depășeau caloriile, grăsimile saturate sau sodiul.
Restaurantele fast-food au redus reclame destinate copiilor mai mici cu vârste cuprinse între 6 și 11 ani, dar au sporit numărul de reclame destinate adolescenților. Cu toate acestea, aceste reclame au prezentat tot mai multe produse alimentare sănătoase. Echipa Yale a documentat o scădere cu 16% a caloriilor medii pe reclamă, împreună cu reduceri ale zahărului și a grăsimilor saturate.
Aici s-a încheiat lauda. Dintre cele 5.427 de mese posibile care ar putea fi servite copiilor, doar 33 au îndeplinit ghidurile nutriționale recomandate stabilite de Institutul de Medicină. Vă vom scuti de necazurile de a face calcule - care rezultă la mai puțin de 1% din oferte.