Experții în alimentația emoțională dezvăluie declanșatoarele și cum să le controlezi viața HuffPost
HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.
Pentru Ernest Hemingway, erau stridii. Pentru Nora Ephron, era piure de cartofi. Pentru nenumărate personaje de film și televiziune recent aruncate, este înghețată.
Oamenii ne mănâncă emoțiile de cât ne amintim. Dar asta nu o face o idee bună. Există o știință în spatele mâncării emoționale și a mâncării confortabile - factorii care cauzează pofta și modalitățile prin care cedează aceste pofte ne afectează.
Cei trei mari hormoni: cortizol, dopamină și serotonină.
Cortizolul este principalul nostru hormon al stresului, declanșând instinctul nostru de luptă sau fugă. De asemenea, reglează modul în care corpul nostru folosește carbohidrați, grăsimi și proteine. Deci, dacă suntem stresați sau anxioși și cortizolul începe, asta ne poate face să dorim să încărcăm carbohidrați.
„Când suntem stresați, corpurile noastre sunt inundate în cortizol”, a spus autorul și psihologul clinic Susan Albers. „Asta ne face să poftim alimente zaharoase, grase, sărate.”
Apoi, există dopamina, un neurotransmițător asociat cu învățarea despre recompense. Se lansează în promisiune că urmează să se întâmple ceva pozitiv, cum ar fi să mănânci un aliment pe care îl iubești. Alimentele confortabile la care apelăm pentru că au un gust atât de bun ne oferă o creștere a dopaminei, a spus Albers, și căutăm atât de mult din nou și din nou.
„Există cercetări care spun că chiar și anticiparea consumului anumitor alimente generează dopamină”, a spus Karen R. Koenig, asistentă socială clinică autorizată, expert în psihologie alimentară, blogger și autor. Aceasta explică de ce oamenii de știință o numesc „molecula de anticipare” - este lansată atunci când știm că suntem pe cale să experimentăm ceva plăcut. „Nici nu trebuie să mănânci [pentru a genera dopamină]”, a spus Koenig pentru HuffPost .
Și să nu uităm de serotonină, cunoscută și sub numele de „substanța chimică fericită”, care atunci când scade la niveluri scăzute poate fi legată de depresie. Un hormon și neurotransmițător, serotonina în sine nu se află în alimente - dar triptofanul, un aminoacid necesar pentru a produce serotonină, este. Asociat faimos cu curcanul, triptofanul se găsește și în brânză, și acesta ar putea fi motivul pentru care toiagele de Ziua Recunostintei și sandvișurile cu brânză la grătar sunt un confort. Glucidele pot crește, de asemenea, nivelul serotoninei, ceea ce vă poate îmbunătăți starea de spirit, iar ciocolata, de asemenea, este legată de un vârf de serotonină.
Mâncarea poate fi o distragere convenabilă de la emoții.
Sarah Allen, psiholog specializat în tulburări de dispoziție și de alimentație, enumeră stresul și plictiseala drept doi factori principali ai alimentației emoționale. Și asta pentru că mâncarea este o sarcină.
„Mâncarea ne dă ceva de făcut. Ne umple timpul, ne oferă o modalitate de a amâna ”, a declarat Albers pentru HuffPost.
Adesea folosim mâncarea pentru a marca timpul - prânzul, de exemplu, poate oferi o pauză într-o zi de lucru târâtă. Așadar, ajungem să asociem mâncarea cu ușurarea sau chiar cu emoția și este firesc să ajungem la aceleași sentimente atunci când suntem îngrijorați sau triști.
„Evenimentele nu au o semnificație; le dăm un sens ”, a spus Koenig. „Sensul de a mânca este„ voi fi fericit. Nu voi avea disconfort emoțional. Voi avea această experiență minunată. ”
Această legătură este relevantă și atunci când vine vorba de un alt tip de alimentație emoțională: mâncarea fericită. Gândiți-vă la modul în care sărbătoriți realizări mari și ocazii speciale, sau chiar definiți doar ieșiri distractive. Ne răsfățăm cu mâncărurile noastre preferate pentru a defini un moment de mândrie sau bucurie și conectăm activități precum mersul la un film cu a ne răsfăța cu bomboane.
Alegem disconfortul familiar al mâncării peste disconfortul necunoscut al sentimentelor.
„Există disconfort emoțional conștient și inconștient”, a spus Koenig. „Uneori știm [ceea ce simțim], alteori nu - ne simțim neliniștiți sau nu suntem fericiți și nu ne ocupăm de asta. În schimb, mâncăm doar. Apoi primim ceea ce știm că vom avea: rușine, remușcare, regret. . Comerțăm cu primul disconfort, care poate este necunoscut și ceva de care ne temem mai mult, pentru sentimentele familiare care vin după consumul emoțional. ”