Experimentul Tandem Drop - Partea 1 - Grăsime; Codul colesterolului
Două experimente în unul
În avion spre #NLANashville!
De îndată ce am început să discutăm despre participarea la #NLANashville Dave și cu mine am început să ne jucăm cu ideea de a încerca un experiment dual, similar cu experimentul de dietă identică, cu o întorsătură. În loc să facem același experiment, noi doi am face două experimente diferite - dar amândoi ne-am manipula în mod intenționat numărul de colesterol. Totul în timp ce participați la o conferință lipidică și încercați să profitați de toate cunoștințele de acolo (pentru că cine nu dorește să adauge mai multă muncă pe lângă un weekend de lucru deja ocupat? Nu vă îndoiți niciodată de natura noastră masochistă).
Inițial, au existat două posibilități pentru „pista” experimentului meu: Opțiunea 1) postind cinci zile sau opțiunea 2) cetogen bogat în calorii timp de cinci zile. În cele din urmă, m-am hotărât cu un conținut ridicat de calorii, deoarece ar fi mai interesant de făcut și am vrut să mă pot concentra asupra prezentărilor în timpul conferinței (postul pe termen lung mă face deseori neliniștit). Ca urmare a acestei alegeri, aveam nevoie de ceva pe care să îl pot pregăti și mânca cu ușurință 1) în timp ce călătorea la Nashville și 2) în timp ce de fapt la conferință. Din fericire, Chris Bair de la Ketochow a intervenit și s-a oferit să sponsorizeze experimentul. Acest lucru mi-a fost de ajutor în câteva moduri, deoarece aș avea deja cea mai mare parte din ceea ce aveam nevoie înainte de a pleca chiar la conferință, nu ar fi nevoie de gătit și aș putea pregăti totul pentru a doua zi cu o seară înainte și nu ar trebui să mă gândesc despre asta după aceea. Cu asta în afara drumului, experimentul a început!
Înființat
În loc să încep cu postul, așa cum am făcut cu experimentul Feldman Protocol, am decis să încep cu aportul de Ketochow cu calorii inițiale în cele 4 zile anterioare, cu puțină de proteine din zer adăugate după prima zi, deoarece doream carne slabă după o doar întreaga zi de Ketochow. Aportul de calorii a ajuns să fie de aproximativ 1500 de calorii cu zerul adăugat. Sursa de grăsime utilizată a fost frisca grea - 99 ml per shake, 3 shake-uri pe zi. Aromele folosite au fost crema de banane și portocale pentru linia de bază și caramelul de căpșuni și căpșuni pentru intervenție (menționat aici, deoarece unele dintre ele au informații despre nutrienți ușor diferiți - tot Ketochow folosit a fost versiunea 2.1).
Intervenţie
O pungă plină de cremă grea pentru weekendul conferinței.
De vreme ce îmi propusesem să scap colesterolul în decursul următoarelor cinci zile, intervenția a fost de a crește cantitatea de grăsime menținând în același timp toate celelalte. Din păcate, am uitat să-mi aduc pudra de proteine din zer, așa că am rămas fără ea după prima zi de intervenție. De asemenea, am constatat că încercarea de a înghesui 550
ml de cremă într-o sticlă pentru shake au ajuns să facă textura foarte…. nefericit. Pentru a evita această problemă, am păstrat aceeași cantitate de pulbere, dar am împărțit-o în 6 shake-uri pe zi pentru un obiectiv de 6000 de calorii (cu 4000
calorii obținute în zilele 1-3 și 6000
calorii realizate în zilele 4 și 5). Pentru cei curioși, aceasta a implicat 297 ml de cremă pentru linia de bază și 1,6 litri de cremă grea pentru cea mai mare cantitate de calorii din experiment. Natura lichidă a grăsimii de această dată a făcut cu siguranță acest lucru posibil!
Rezultatele
Toate rezultatele includ date din încercarea mea de 12 1/2 zile a Protocolului Feldman în zona umbrită pentru comparație - rezultatele noi sunt evidențiate. Corelațiile enumerate sunt pentru toate punctele de date cuprinse între 8/20 și 9/24.
Colesterol total
După cum era de așteptat, colesterolul total a scăzut față de valoarea inițială a 313 mg/dL la un nou minim de 171 mg/dL după 5 zile de hrănire bogată în grăsimi. Acest lucru mă lasă cu o picătură totală de 142 mg/dL și o corelație de -0,967684 cu media de 3 zile a grăsimilor alimentare înainte de extragerea sângelui.
Liniile de bază LDL-C în cele 4 zile de la Ketochow au ieșit la 252 mg/dL iar după 5 zile de protocol cu conținut ridicat de calorii a scăzut la 105 mg/dL pentru o scădere totală de 147 mg/dL. Corelația dintre grăsimea dietetică medie pe 3 zile a rămas ridicată la -0,97497754. De remarcat, acesta este cel mai scăzut LDL-C pe care l-am înregistrat, indiferent de dietă (dieta americană standard, ceto sau carnivor). De asemenea, este demn de remarcat faptul că, în zilele cu cele mai mari calorii, am consumat 554 g de grăsimi totale, dintre care 387 g erau grăsimi saturate.
LDL-P a făcut exact așa cum era de așteptat și a scăzut în timpul fazei cu conținut ridicat de grăsimi/bogate în calorii - de la 3068 nmol/L la 929 nmol/L pentru o scădere totală de 2139 nmol/L. Acest lucru este cam la ceea ce m-aș aștepta de la scăderea LDL-C, dar am rămas destul de surprins că a scăzut atât de jos. Presupun că nu mă voi plânge! Corelația pentru aceasta a fost între LDL-P și media de 3 zile a grăsimilor alimentare plus o diferență de două zile și a dus la -0,919329629.