Evoluția, dieta umană și carnea vs.
- Ca
- Stare de nervozitate
- Digg
- Del
- Tumblr
- VKontakte
- Imprimare
- Flattr
- Tampon
- Iubesc asta
- Buzunar
- Colegi de clasa
- Meneame
- Blogger
- Amazon
- Yahoo Mail
- Gmail
- AOL
- Newsvine
- HackerNews
- Evernote
- Spatiul meu
- Mail.ru
- Video
- Linia
- Comentarii
- Yummly
- SMS
- Viber
- Telegramă
- Abonati-va
- Skype
- Facebook Messenger
- Cacao
- LiveJournal
- Yammer
- Edgar
- Fintel
- Amesteca
- Instapaper
- Copiază legătură
Luni fără mâncare îi încurajează pe omnivorii din SUA să ia o pauză săptămânală de la carne. Misiunea mișcării este de a reduce consumul de carne din motive de sănătate și de mediu. Unii spun că este o modalitate mică de a ajuta la schimbările climatice prin reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră. În mod ironic, schimbările climatice sunt probabil cele care au determinat strămoșii noștri hominini să înceapă să mănânce carne, în urmă cu aproximativ 2,5 milioane de ani.
Pe măsură ce planeta s-a încălzit și ploile au încetinit, fructele luxuriante și vegetația care au hrănit în mare măsură strămoșii noștri au devenit din ce în ce mai greu de găsit. Pădurile au fost diminuate și au devenit câmpii ierboase unde se hrăneau animalele. Hominins a trebuit să găsească noi surse de hrană. Unii au ales să urmărească carnea, iar alții au rămas cu fructe și legume, probabil în detrimentul lor, explică Marta Zaraska la Atlantic:
În timpul perioadei lungi și uscate din ianuarie până în aprilie, strămoșii noștri ar fi avut probleme să obțină suficientă hrană și, pentru a-și găsi tariful obișnuit, ar fi trebuit să cheltuiască mai mult timp și calorii. Primii hominini se aflau la o răscruce de drumuri evolutive. Unii, precum australopitii, au ales să mănânce cantități mari de plante de calitate inferioară; alții, ca Homo timpuriu, au mers după carne. Australopitii au ajuns la dispariție, dar Homo timpuriu a supraviețuit pentru a evolua în oameni moderni.
Homininele au început probabil prin eliminarea uciderilor carnivorelor mai mari și tăierea cărnii rămase din oase. Arheologii au găsit oase de mamifere mari cu tăieturi de cuțit din unelte de piatră. Aceste oase datează de acum aproximativ 2,5 milioane de ani. Oamenii au început să gătească doar așa cum o știm acum aproximativ 800.000 de ani. Așadar, timp de aproape două milioane de ani am consumat carne crudă, potrivit paleoantropologului Briana Pobiner.
Consumul de carne necesită enzime digestive - și genele care le codifică - care nu erau imediat inerente strămoșilor noștri. De asemenea, aveau nevoie de o anatomie diferită, în special de curajul nostru pentru a face acest lucru. La început, strămoșii noștri consumau probabil doar cantități mici de carne, care a rămas ca fiind prea dificil de obținut de prădătorii mari. Această tranziție ar fi putut fi ajutată de o mutare anterioară a primilor oameni către o dietă bogată în nuci și semințe bogate în grăsimi. Este posibil să fi început capacitatea de a digera grăsimile cu acest comutator. Semințele ar fi putut fi importante și pentru dezvoltarea uneltelor de piatră. Instrumentele de măcinare și ciocănire timpurie, pentru a elibera semințe din cochilii lor, ar fi putut duce la dezvoltarea cuțitelor, din Atlantic: