Evaluarea selecției alimentelor într-un program de promovare a sănătății validarea unui instrument scurt pentru

Afiliere

  • 1 Program de nutriție, Universitatea din New Mexico, SUA.

Autori

Afiliere

  • 1 Program de nutriție, Universitatea din New Mexico, SUA.

Abstract

Obiectiv: Sunt necesare instrumente scurte de evaluare dietetică pentru a evalua schimbările de comportament ale participanților la programele de intervenție dietetică. Scopul acestui proiect a fost de a proiecta și valida un instrument pentru copiii care participă la Pathways to Health, un curriculum cultural adecvat, de prevenire a cancerului.

alimentelor

Proiecta: Validarea unui scurt instrument de selecție a alimentelor, Yesterday's Food Choices (YFC), care conținea 33 de întrebări despre alimentele consumate în ziua precedentă, cu opțiuni de răspuns de da, nu sau nesigur. Datele de referință pentru validare au fost rechemările dietetice de 24 de ore administrate individual la 120 de studenți selectați aleatoriu.

Subiecte: Recomandările YFC și dietetice de 24 de ore au fost administrate copiilor indieni americani din clasele a cincea și a șaptea din sud-vestul Statelor Unite.