Evaluarea făinii mature de coajă de banană pe baza proprietăților fizice, chimice și de textură a
Școala Superioară de Tehnologie și Gestație, Institutul Politehnic Viana do Castelo, Viana do Castelo, Portugalia
Școala Superioară de Tehnologie și Gestație, Institutul Politehnic Viana do Castelo, Viana do Castelo, Portugalia
Școala Superioară de Tehnologie și Gestație, Institutul Politehnic Viana do Castelo, Viana do Castelo, Portugalia
LAQV - REQUIMTE, Facultatea de Farmacie a Universității din Porto, Porto, Portugalia
CISAS - Centrul pentru Investiții și Dezvoltare în Sisteme Agroalimentare și de Sustenabilitate, Institutul Politehnic Viana do Castelo, Viana do Castelo, Portugalia
Școala Superioară de Tehnologie și Gestație, Institutul Politehnic Viana do Castelo, Viana do Castelo, Portugalia
CISAS - Centrul de Investiții și Dezvoltare în Sisteme Agroalimentare și de Sustenabilitate, Institutul Politehnic Viana do Castelo, Viana do Castelo, Portugalia
CEB, Centro de Engenharia Biológica, Universidade do Minho, Braga, Portugalia
Corespondenţă
Rita Pinheiro, Școala Superioară de Tehnologie și Gest, Institutul Politehnic din Viana do Castelo, Viana do Castelo, Portugalia.
Școala Superioară de Tehnologie și Gestație, Institutul Politehnic Viana do Castelo, Viana do Castelo, Portugalia
Școala Superioară de Tehnologie și Gestație, Institutul Politehnic Viana do Castelo, Viana do Castelo, Portugalia
Școala Superioară de Tehnologie și Gestație, Institutul Politehnic Viana do Castelo, Viana do Castelo, Portugalia
LAQV - REQUIMTE, Facultatea de Farmacie a Universității din Porto, Porto, Portugalia
CISAS - Centrul de Investiții și Dezvoltare în Sisteme Agroalimentare și de Sustenabilitate, Institutul Politehnic Viana do Castelo, Viana do Castelo, Portugalia
Școala Superioară de Tehnologie și Gestație, Institutul Politehnic Viana do Castelo, Viana do Castelo, Portugalia
CISAS - Centrul de Investiții și Dezvoltare în Sisteme Agroalimentare și de Sustenabilitate, Institutul Politehnic Viana do Castelo, Viana do Castelo, Portugalia
CEB, Centro de Engenharia Biológica, Universidade do Minho, Braga, Portugalia
Corespondenţă
Rita Pinheiro, Școala Superioară de Tehnologie și Gest, Institutul Politehnic din Viana do Castelo, Viana do Castelo, Portugalia.