Europenii preistorici s-au bucurat de caviar Repere ale cercetării
Gunk pe o oală preistorică arată că acum 6.000 de ani, oamenii descoperiseră deja deliciile caviarului.
Primii cunoscători erau vânătorii-culegători, tabărați lângă un lac acum dispărut. Săpăturile din amplasament, situate în Germania modernă, au produs plasă de pescuit preistorică, fragmente de canoe și bucăți de ceramică. Pentru a stabili ce era în meniu, Anna Șevcenko de la Institutul Max Planck de Biologie Celulară Moleculară și Genetică din Dresda, Germania, și colegii săi au examinat bucăți dintr-un vas robust de gătit din lut datat în jurul anului 4000 î.Hr. .
Proteinele de pe lut se potriveau cu cele ale crapului comun (Cyprinus carpio). Multe dintre aceste proteine sunt comune în ouăle de pește; alte proteine prezente sugerează că oala deținea și carnea de pește. Autorii spun că mesenii antici ar fi putut să-și pregătească delicatețea braconând icre în bulion de pește sau apă, folosind frunze pentru a acoperi oala.
Mai multe aspecte de cercetare.
Un pui de pangolin filipinez se apropie de mama sa, care este înfășurată într-o minge de protecție. Credit: Gregg Yan (CC BY-SA 4.0)
22 decembrie 2020
Râurile din Statele Unite tind să fie galbene sau, ca râul Tennessee (în imagine), verzi. Credit: J. R. Gardner și colab./Geophys. Rez. Lett.
18 decembrie 2020
Moluștele numite viermi gigantici cu pene folosesc sifoanele lor lungi (în imagine) pentru a lupta pentru șansa de a se împerechea. Credit: Dr Reuben Shipway/Universitatea din Portsmouth
18 decembrie 2020
O celulă canceroasă (verde; colorată artificial) și o celulă imună numită celulă T. Obezitatea pune presiune asupra brigăzii imune antitumorale a corpului. Credit: Steve Gschmeissner/SPL
16 decembrie 2020
O moleculă sub forma unui nod interminabil include atomi de carbon (gri deschis sau turcoaz), azot (albastru închis) și sulf (galben). Credit: David A. Leigh
16 decembrie 2020
Celulele vii pot adăposti agregate proteice cu proprietățile ochelarilor moi. Credit: OCHIUL ȘTIINȚEI/SPL
14 decembrie 2020
Personalul vieții: drojdia de brutar artizanală are legături genetice cu tulpinile găsite în fructe și alte surse naturale. Credit: Getty