Etichetele alimentelor care arată cât de mult efort este necesar pentru a arde caloriile îi ajută pe oameni să devină mai sănătoși
Descoperirile studiului sugerează că etichetarea PACE ar putea determina o persoană obișnuită să consume aproximativ 195 de calorii mai puțin pe zi, scriu autorii.
Deși alimentele și băuturile sunt obligate să enumere caloriile pe ambalajele lor, metoda de etichetare sa dovedit a avea un efect redus asupra faptului că ne determină să facem alegeri dietetice mai sănătoase. Cu siguranță nu a ajutat la stoparea epidemiei în creștere a obezității.
Asta pentru că mulți dintre noi nu au o înțelegere clară a numărului de calorii pe care ar trebui să le consumăm zilnic, în funcție de nivelul nostru de activitate (între 1.600 și 2.400 pentru femeile adulte și între 2.000 și 3.000 pentru bărbații adulți, conform ghidurilor guvernului SUA) . Deci, chiar dacă ne uităm la numărul de calorii din alimente, cifrele nu prea au sens pentru noi.
Mulți experți în sănătate spun că este timpul să adoptăm o abordare diferită. Aceștia pledează pentru un tip de etichetare numit activitate fizică echivalentă calorie sau PACE. Acesta arată nu numai numărul de calorii al unui aliment, ci și câte minute de activitate fizică au fost necesare pentru a arde energia din acele calorii.
Articolul continuă după publicitate
Eticheta PACE pentru o bomboană de 229 de calorii, de exemplu, ar afișa - împreună cu numărul de calorii - simbolurile mici ale unei persoane care arată caloriile sunt echivalente cu 42 de minute de mers sau 22 de minute de alergare pentru un adult mediu.
Punând calorii în context, astfel de etichete funcționează. De fapt, un nou studiu, publicat săptămâna aceasta în Journal of Epidemiology & Community Health, estimează că, dacă etichetarea PACE ar fi utilizată pe scară largă, ar putea reduce până la 195 de calorii din dieta zilnică a unei persoane obișnuite.
Poate părea o sumă nesemnificativă, dar nu este. Cercetările sugerează că, dacă americanii ar consuma doar 100 de calorii mai puțin pe zi, SUA ratele obezității ar începe să scadă.
„Oamenii cred că obezitatea este cauzată de lacomie. Nu este. Obezitatea este cauzată de faptul că toți mâncăm puțin prea mult ”, a declarat Amanda Daley, autorul principal al studiului actual și profesor de medicină comportamentală la Universitatea Loughborough din Marea Britanie, într-un interviu acordat The Guardian.