Etichetarea caloriilor la punctul de cumpărare are o influență redusă asupra caloriilor comandate, indiferent de masa corporală

Abstract

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.

cumpărare

Opțiuni de acces

Cumpărați un singur articol

Acces instant la PDF-ul complet al articolului.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

Abonați-vă la jurnal

Acces online imediat la toate numerele începând cu 2019. Abonamentul se va reînnoi automat anual.

Calculul impozitului va fi finalizat în timpul plății.

Referințe

Lucrările de interes special, publicate recent, au fost evidențiate ca: • De importanță

Burton S și colab. Atacarea epidemiei de obezitate: beneficiile potențiale pentru sănătate ale furnizării de informații nutriționale în restaurante. Sunt J Sănătate Publică. 2006. doi: 10.2105/AJPH.2004.054973.

Heintz Tangari A și colab. Cântărirea consumului de fast-food: efectele dezvăluirilor de masă și calorii asupra evaluărilor consumatorilor de fast-food. J Consum Aff. 2010; 44 (3): 431-62.

Burton S și colab. Mâncare pentru gândire: cum va influența etichetarea nutrițională a articolelor din meniul restaurantului cu servicii rapide, evaluările produselor, intențiile de cumpărare și alegerile consumatorilor? J Retail. 2009; 85 (3): 258–73.

Wansink B, Chandon P. Mărimea meselor, nu mărimea corpului, explică erorile în estimarea conținutului caloric al meselor. Ann Intern Med. 2006.

Legea privind etichetarea nutrițională și educația, 3562, Camera Reprezentanților. 1990.

Moorman C. Efectele informațiilor la nivel de piață: răspunsuri competitive și dinamica consumatorilor. J Mark Res. 1998; 35 (1): 82-98.

Bassett MT. Cumpararea informațiilor despre comportament și calorii la lanțurile de fast-food din New York, 2007. Am J Public Health. 2008. doi: 10.2105/AJPH.2008.135020.

Dumanovsky T și colab. Ceea ce cumpără oamenii din restaurantele fasst-food: conținutul caloric și selectarea articolelor din meniu, New York City 2007. Obezitate (Silver Spring). 2009. doi: 10.1038/oby.2009.90.