Este Vanilie Artificială Bună Pentru Bucătăria Slow Foods

Vanilină: Vanilie sintetică

Vanilia se face recoltând păstăile de fructe (fasolea) plantei. Planta este apoi înmuiată în alcool pentru a extrage aroma. Aceasta creează un lichid delicios pe care îl adăugăm adesea la multe delicii și băuturi coapte.

Extractul pur de vanilie este minunat! Cererea crescută de vanilie a dus la producerea de vanilie artificială.

Vanilina sintetică este o aromă artificială de vanilie. Acest lucru este diferit de extractul pur de vanilie care este fabricat din plante. Vanilie „aromă naturală” este un compus chimic conceput pentru a avea gust de vanilie. Nu există beneficii pentru sănătate dacă consumați acest compus artificial. S-a demonstrat că vanilina artificială provoacă dureri de cap și răspunsuri alergice.

bucătăria

Aromele artificiale se găsesc în MULTE produse. Vanilia artificială se găsește adesea în prăjituri, prăjituri, înghețată și multe alte produse de patiserie.

Partea înfricoșătoare a oricărui ingredient sintetizat este capacitatea de a-l eticheta legal, potrivit FDA, ca „aromă naturală”. Atunci când un ingredient este listat ca „aromă naturală”, compania nu este obligată să dezvăluie nicio informație suplimentară, ceea ce ne face să fim atenți la orice „natural”.