Este sushi cu adevărat atât de sănătos Health24
Ai văzut citatele de pe Instagram: M-ai avut la sushi. Sunt fericit împreună. Stai liniștit și mănâncă sushi. Sigur, sigur, dar totul este bun, deoarece sushi = pește = total sănătos.
Este adevărat - în cea mai mare parte. Dar anumite rulouri (ahem: rola Kamikaze prăjită și încărcată cu maion) sunt mai apropiate de cartofii prăjiți din punct de vedere nutrițional, spune Jessica Perez.
Nu este mare lucru din când în când - dar dacă nu ai intenționat ca salata ta de alge să vină cu o parte de grăsimi saturate, totuși deranjantă.
La fel este sushi sănătos?
Da, Perez spune ... dar din nou, depinde cu adevărat de ceea ce comandați.
Scopul pentru o porție de pește gras, cum ar fi somonul, cel puțin o dată pe săptămână, spune ea. Peștele gras conține acizi grași omega-3 care măresc memoria, așa că devine un deget mare de la majoritatea dieteticienilor înregistrați.
Dar există o captură: ar trebui să țineți cont de aportul de pește gras, cum ar fi tonul și macroul, care tinde să fie mai ridicat în mercur. Desigur, mercurul este legat de defecte congenitale și poate fi toxic dacă este consumat la niveluri ridicate - deși unele dintre aceste temeri au fost suprasolicitate.
Perez recomandă să aveți doar una sau două chifle de ton și să obțineți restul de proteine din creveți, anghilă sau scoici.
Celălalt dezavantaj al sushi-ului: o rolă poate conține până la o ceașcă de orez, potrivit lui Perez. Da, sunt multe.
Orezul alb nu are prea multe fibre și poate crește cu adevărat nivelul zahărului din sânge (ceea ce duce la un accident și probabil pofte). Deci, într-adevăr nu doriți să mâncați mai mult de o ceașcă și jumătate de orez în total toată ziua - și nu mai mult de două treimi o cană la un moment dat, spune ea.