Este Splenda sigur pentru persoanele cu diabet

Ana Maria Kausel, MD, este certificată dublă în medicină internă și endocrinologie/diabet și metabolism. Lucrează în cabinet privat și este afiliată cu Muntele Sinai St. Luca/Muntele Sinai Vest.

Vă amintiți când au început să apară acele pachete mici de îndulcitor galben lângă pachetele roz și albastru din restaurantul dvs. local? Ei bine, de la aprobarea sa în 1992, Splenda a crescut în popularitate pentru a prelua o mare parte din S.U.A. cota de piață a îndulcitorilor artificiali, altfel cunoscuți drept îndulcitori non-nutritivi, care au vândut peste 100 de miliarde de pachete galbene de la lansare.

Dar, ar trebui să folosiți Splenda? Este sigur pentru persoanele cu diabet? Citiți mai departe pentru a afla răspunsurile la aceste întrebări și multe altele.

Ce este Splenda?

Splenda este fabricat din îndulcitor artificial sucraloză aprobat de FDA. FDA a analizat peste 110 studii efectuate pe oameni și animale pe sucraloză înainte de a-l aproba în condiții de siguranță pentru consum. În analiza sa, a inclus studii care au căutat legături cu cancerul, precum și probleme de reproducere și neurologice. Deși studiile nu au identificat nicio problemă, este plauzibil să se efectueze mai multe cercetări pentru a evalua efectele pe termen lung ale consumului.

• Sucraloza este un îndulcitor artificial cu zero calorii, iar Splenda este cel mai frecvent produs pe bază de sucraloză.
• Sucraloza este fabricată din zahăr într-un proces chimic în mai multe etape în care 3 grupe hidrogen-oxigen sunt înlocuite cu atomi de clor.
• Un pachet de Splenda are 3,3 calorii, ceea ce îl face un aliment „fără calorii”.
• Splenda este intens dulce, de fapt, este de 600 de ori mai dulce decât zahărul de masă. A fost menționat ca un îndulcitor de mare intensitate, deși unii cercetători cred că ar trebui să fie denumit „puternic” mai degrabă decât „intens”.
• Este utilizat în multe băuturi și alimente pre-îndulcite.
• Poate fi achiziționat sub formă de pachete individuale sau granule vrac mai mari.
• Este adesea folosit la coacere și este disponibil atât în ​​forme de coacere cu zahăr alb, cât și în cele brune.
• Potrivit companiei care produce Splenda, este singurul îndulcitor non-nutritiv fabricat și fabricat în Statele Unite.

Ce alimente folosesc Splenda?

Multe alimente „fără zahăr” și „cu calorii reduse” folosesc îndulcitori artificiali pentru a adăuga o aromă dulce fără a adăuga carbohidrați în plus sau grame de zahăr. Acestea includ băuturi dietetice, gumă și bomboane fără zahăr, gemuri, jeleu și alte dulciuri. Splenda, sub formă de sucraloză, este unul dintre îndulcitorii artificiali utilizați. Dacă vă întrebați dacă un produs conține Splenda, citiți lista de ingrediente și căutați cuvântul „sucraloză”.

Care sunt efectele asupra sănătății ale îndulcitorilor artificiali?

Îndulcitorii artificiali au fost atent examinați pentru posibile probleme de sănătate, cum ar fi obezitatea, diabetul și cancerul. În timp ce FDA le aprobă siguranța, au existat unele dovezi contradictorii cu privire la faptul dacă ajută sau dăunează de fapt menținerii greutății, mai ales atunci când vine vorba de băuturile dietetice. Pe de o parte, unele cercetări au arătat că consumul de sucuri dietetice este legat de un risc crescut de a dezvolta diabet de tip 2, obezitate și sindrom metabolic. Pe de altă parte, însă, cercetările au arătat că, atunci când înlocuiesc băuturile îndulcite cu zahăr cu băuturi dietetice, oamenii au slăbit și și-au redus zahărul din sânge. Există, de asemenea, cercetări contradictorii în ceea ce privește dacă îndulcitorii artificiali afectează negativ microbiomul intestinal, în special pentru că majoritatea studiilor au fost efectuate pe animale. Trebuie făcute mai multe cercetări în aceste domenii.

Efecte secundare raportate ale persoanelor care folosesc Splenda

La fel ca în majoritatea produselor alimentare și a băuturilor produse de om, moderația este esențială. Consumul excesiv de Splenda poate duce la simptome gastro-intestinale, cum ar fi gaz, balonare. și dureri de cap. Acest lucru apare adesea atunci când Splenda este utilizat cu alte ingrediente, cum ar fi alcooli de zahăr - xilitol, sorbitol, malitol etc. Dar aceste simptome sunt auto-raportate și variază de la persoană la persoană.

Este Splenda o opțiune bună pentru persoanele cu diabet?

În Standardele de îngrijire ale Asociației Americane a Diabetului din 2018, ADA ia poziție în ceea ce privește îndulcitorii non-nutritivi. ADA notează: „Pentru unii oameni cu diabet care sunt obișnuiți cu produse îndulcite cu zahăr, îndulcitorii non-nutritivi (care conțin puține sau deloc calorii) pot fi un substitut acceptabil pentru îndulcitorii nutritivi (cei care conțin calorii precum zahăr, miere, sirop de agave) atunci când consumat cu măsură. În timp ce utilizarea îndulcitorilor nonnutritivi nu pare să aibă un efect semnificativ asupra controlului glicemic, acestea pot reduce aportul global de calorii și carbohidrați. Cele mai multe recenzii sistematice și metaanalize arată beneficii pentru utilizarea îndulcitorilor nonnutritivi în pierderea în greutate; cu toate acestea, unele cercetări sugerează o asociere cu creșterea în greutate. Agențiile de reglementare stabilesc niveluri zilnice acceptabile de aport pentru fiecare îndulcitor non-nutritiv, definit ca cantitatea care poate fi consumată în siguranță pe parcursul vieții unei persoane.

Ma poate ajuta sa slabesc?

Pentru persoanele cu diabet care sunt sceptici față de Splenda și alți îndulcitori, este important să vă educați cu privire la acest subiect și să cântăriți avantajele și dezavantajele pentru a vă ajuta să faceți alegeri bune. A fi supraponderal și a avea diabet necontrolat este o amenințare majoră pentru sănătatea ta și poate fi un avantaj să folosești produse care te ajută să îți atingi obiectivele. Multe studii sugerează că persoanele care utilizează îndulcitori cu conținut scăzut de calorii sunt capabile să slăbească mai ușor, să mențină o greutate mai sănătoasă și să controleze nivelul zahărului din sânge.

---