Este Sour Cream Keto-Friendly Keto Preocupare
Este chiar posibil să vă bucurați de un cartof la cuptor sau de perogies fără o cană de smântână deasupra?
Poate, dar smântâna doar mărește factorul de aromă.
Acestea fiind spuse, oricine urmează dieta keto probabil că nu va avea foarte mulți cartofi sau perogii pe lista de diete, având în vedere factorul lor relativ ridicat de carbohidrați.
Dar smântâna nu este rezervată în mod special ca acompaniament pentru alimentele bogate în carbohidrați.
De asemenea, se întâmplă să se potrivească destul de bine cu tot felul de mâncăruri din carne și legume ca sos sau chiar ca o baie delicioasă.
Este smântână compatibilă cu ceto-urile? Să aflăm…
Ce este Sour Cream?
Crema acră este un produs lactat care este produs prin fermentarea intenționată a cremei cu tipuri specifice de bacterii producătoare de acid lactic.
Această cultură bacteriană se îngroașă și „acidifică” crema până când se produce smântână.
Denumirea de „smântână” provine practic din efectul „acrișor” pe care îl produce producția de acid lactic prin fermentarea bacteriană.
Crema acră se fabrică destul de repede și produsul nu devine prea acid.
Ca atare, zahărul din lapte nu se poate dezintegra ca urmare a mediului acid. Din acest motiv, conținutul de carbohidrați din smântână tinde să varieze de oriunde între 2,7% și 4%.
Comparativ cu laptele obișnuit, smântâna nu are atât de multă lactoză, deoarece o parte din zahărul din lapte este utilizat de bacterii, ceea ce ajută la producerea acizilor organici necesari pentru membrana mucoasă a tractului gastro-intestinal.
Carbohidrati si macro-uri in crema acra
Dacă sunteți familiarizați cu dieta keto, probabil că știți deja că dieta dvs. ar trebui să fie formată din foarte puțini carbohidrați, o cantitate moderată de proteine și o cantitate mare de grăsimi sănătoase.
Prin minimizarea drastică a conținutului de carbohidrați (nu mai mult de 50g pe zi) și creșterea conținutului sănătos de grăsimi, vă forțați corpul să producă cetone pe care corpul dvs. le folosește apoi pentru combustibil în loc să descompună glucoza din dietă.
Mai precis, o dietă ketogenică clasică constă în aproximativ 60% până la 75% calorii din grăsimi, 20% din calorii din proteine și 5% până la 10% din calorii din carbohidrați.
De exemplu, o persoană care trebuie să consume 2000 de calorii pe zi ar trebui să aibă un machiaj zilnic care să conțină aproximativ 144g până la 177g de grăsimi, 70g la 100g de proteine și 20g la 50g de carbohidrați.
Dacă rămâneți în aceste limite vă va ajuta să optimizați capacitățile de ardere a grăsimilor din corp și să vă mențineți în cetoză.
Cunoscând aceste cerințe macro, cum se acumulează smântâna pe dieta ceto?
Fiecare lingură de smântână conține următoarele: