Este sigur să mănânci midii în timp ce ești gravidă

Îți place în mod deosebit să mănânci fructe de mare, dar acum ești foarte precaut să faci acest lucru, deoarece ești gravidă? Vrei să știi despre siguranța consumului de midii în timpul sarcinii?

Dacă căutați răspunsuri la oricare dintre întrebările de mai sus, ar fi o idee bună să citiți postarea noastră. Derulați în jos și obțineți toate informațiile de care aveți nevoie despre consumul de midii în timpul sarcinii.

Ce sunt midiile?

Scoicile sunt numele dat familiei de scoici de mare, dar scoicile trăiesc și în corpuri de apă dulce.

Este sigur să mănânci midii în timpul sarcinii?

Odată ce sunteți gravidă, este important să vă consultați mai întâi medicul și să aflați ce este sigur și ce nu. În timp ce unii medici spun că nu trebuie să mâncați midii când sunteți gravidă, alții spun că este sigur să consumați midii în timpul sarcinii, dar numai dacă urmați câteva sfaturi importante de gătit:

Asigurați-vă că gătiți midiile până când li se deschid cojile, ceea ce este un semnal că sunt bine fierte. În cazul în care unele nu se deschid, asigurați-vă că le aruncați. Scoicile își folosesc cojile pentru a filtra apa pentru a-și obține hrana, ceea ce înseamnă că cojile conțin diverse bacterii și viruși. Ar trebui să spargeți scoicile midiilor înainte de a le mânca.

Consumul de midii crude sau insuficient gătite vă poate expune pe dumneavoastră și pe bebelușul vostru nenăscut la bacterii precum Vibrio vulnificus. Tipul de bacterie care are o formă asemănătoare cu tija și care poate prospera cu ușurință în apă sărată. Dacă intrați în contact cu bacteriile Vibrio vulnificus, aceasta poate duce la intoxicații alimentare și alte probleme de sănătate (1).

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de midii

Odată ce medicul dumneavoastră v-a dat permisiunea de a mânca midii și v-ați asigurat că ați gătit-o corect, bucurați-vă de numeroasele beneficii ale consumului de midii în timpul sarcinii, care includ:

Midiile conțin proteine slabe care vă vor ajuta la dezvoltarea mușchilor, celulelor și țesuturilor copilului vostru nenăscut.

Conținutul de fier din midii vă va ajuta să produceți mai mult sânge în corp, ceea ce este o cerință cheie în timp ce sunteți gravidă. De asemenea, vă va împiedica să obosiți ușor în timpul lunilor de sarcină.

În plus, midiile conțin, de asemenea, o cantitate bună de zinc, vitamina C, potasiu și calciu. Aceste minerale sunt bune atât pentru dezvoltarea bebelușului nenăscut, cât și pentru sănătatea ta (2).

Rețete cu midii

Asigurați-vă că vorbiți cu medicul dumneavoastră înainte de a încerca să mâncați midii în timpul sarcinii și asigurați-vă că, atunci când faceți, este gătită corespunzător. Iată câteva rețete care folosesc midiile ca ingredient. Puteți înlocui ingrediente care vă îngreunează sau cel pe care medicul dumneavoastră vă cere să îl evitați.

1. midii în cremă de șofran:

4 lbs. de midii cultivate
1 ceapa mare feliata
Sp a linguriță de fir de șofran zdrobit
¾ m de linguriță de sare sau după gust
Ardei negru măcinat proaspăt după gust
3 linguri. de ulei de măsline
1 cana de smantana grea
2 linguri. de patrunjel plat proaspat, tocat
Apă

Așezați o oală la foc mediu; odată ce este fierbinte, adăugați uleiul de măsline.

Odată ce uleiul începe să se încălzească, adăugați ceapa, șofranul și sarea și asigurați-vă că continuați să amestecați timp de aproximativ cinci până la zece minute sau până când ceapa devine moale.

Adăugați puțină apă și lăsați totul să fiarbă.

Acum adauga smantana, piperul negru si midiile. Acoperiți oala și continuați să gătiți timp de aproximativ șase până la opt minute sau până când cojile midiilor se deschid.

Verificați toate midiile și, în cazul în care unele dintre ele încă mai au cochiliile intacte, scoateți-le imediat. După ce le eliminați pe cele nesigure, adăugați pătrunjelul și serviți-l cald.

2. midii în unt de usturoi:

3 kilograme de midii proaspete curățate și fără barbă
10 linguri. de unt de usturoi
Cup ceașcă de șalotă tocată mărunt
6 cățele mari de usturoi tocate
4 linguri. de patrunjel proaspat tocat
2 linguri. de suc de lamaie proaspat stors
1 lingură. de coaja de lamaie proaspat rasa
Apă

Așezați midiile într-un cuptor olandez mare și greu și acoperiți cu un capac. Acoperiți midiile cu suficientă apă și gătiți-le la foc mare până când cojile midiilor se deschid. Continuați să scuturați tigaia ocazional, timp de aproximativ cinci până la zece minute, până când toate cojile midiilor se crăpă. În cazul în care unele scoici de midii nu s-au rupt, aruncați-le imediat.

Scoate midiile și pune-le într-un castron. Cortează bolul cu folie. Nu scurgeți apa în care ați fiert midiile, ci rezervați-le pentru o utilizare ulterioară.

Păstrează același cuptor olandez la foc mediu și adaugă untul. Odată ce untul se topește, adăugați șalotii și usturoiul și sotati totul timp de aproximativ trei minute sau până devine fraged.

Adăugați trei linguri. de patrunjel, suc de lamaie si coaja de lamaie. Apoi, adăugați apa în care ați fiert midiile pe care le-ați ținut anterior deoparte.

Aduceți amestecul la fiert la foc mediu. După ce ați terminat, condimentați cu ardeiul negru proaspăt măcinat și stropiți cu unt de usturoi peste midii. Când sunteți pe punctul de a servi, adăugați o lingură. de patrunjel deasupra ca o garnitura.

3. midii la sud de două granițe:

1/3 ceașcă de chorizo spaniolă cubulețe
1 ceapa cubuleta de dimensiuni medii
1 roșie de prune mărunțită cubulețe
2 linguri. de chile verzi conservate scurse și tocate
1 linguriță de chimen măcinat
Sp lingură de piper negru proaspăt măcinat sau după gust
2 kilograme de midii curățate și fără barbă
Cup ceașcă de coriandru proaspăt tocat
Apă

Puneți o cratiță mare la foc mediu. Odată ce se încălzește, așezați chorizoarele înăuntru și continuați să le gătiți timp de aproximativ trei până la cinci minute sau până când acestea capătă o culoare maro mediu.

Apoi, adăugați ceapa și continuați să gătiți, asigurându-vă că o amestecați frumos pentru a evita lipirea. Gatiti inca vreo trei minute sau pana cand ceapa se inmoaie.

Acum adăugați roșiile, ardeii iute, chimenul și ardeiul negru. Continuați să gătiți și asigurați-vă că tot amestecați, timp de aproximativ trei minute sau până când roșiile încep să se descompună.