Este sigur să mănânci legume crude în timpul sarcinii Bună maternitate
De: Brooke Zigler
Alegerea consumului de legume crude pe tot parcursul sarcinii poate fi o opțiune sigură și hrănitoare pentru dumneavoastră și copilul dumneavoastră. Cu toate acestea, este important să cunoașteți preocupările și riscurile legate de siguranța alimentelor care pot apărea odată cu consumul de legume crude și să înțelegeți modalitățile prin care puteți merge pentru a vă menține în siguranță pe dvs. și pe bebeluș.
Beneficiile nutriționale ale legumelor
În timpul sarcinii, necesitățile dvs. de vitamine, minerale și substanțe nutritive vitale cresc din cauza cerințelor asociate creșterii fetale. Legumele, mai ales atunci când sunt consumate crude, sunt pline de beneficii nutriționale pentru dvs. și pentru bebelușul în creștere. Folatul se găsește în broccoli, sparanghel și mazăre și ajută la prevenirea malformațiilor coloanei vertebrale și ale creierului. Calciul este esențial pentru sănătatea oaselor și a mineralizării scheletului și este abundent în verdeață cu frunze, cum ar fi spanacul, varza și verdele. Legumele, inclusiv varza de Bruxelles, conopida și dovleacul sunt surse de acizi grași omega-3, care ajută la dezvoltarea neurologică și vizuală a bebelușului.
Legume crude de evitat
Femeile gravide pot mânca legume rădăcinoase?
În timp ce majoritatea legumelor crude pot fi sigure și sănătoase pentru dvs. și copilul dvs., unele legume crude ar trebui eliminate complet din dieta dumneavoastră. Varza crudă, inclusiv soiurile de lucernă, ridiche, trifoi și fasole mung, trebuie evitate în timpul sarcinii. Foodsafety.gov notează că, spre deosebire de alte produse, mugurii au nevoie de condiții calde și umede pentru a crește. Aceste condiții sunt, de asemenea, ideale pentru dezvoltarea bacteriilor, cum ar fi E. coli, salmonella și listeria. Dacă mâncați germeni, gătiți-i bine pentru a ucide bacteriile.