Este rețeaua alimentară sănătoasă a siropului de porumb Rețeaua alimentară Alimentație sănătoasă Rețete, idei și știri alimentare Alimentele
Am cerut unui dietetician înregistrat să cântărească.
Cercetează energia porumbului, biocombustibilului și OMG-ului în laborator, lichid galben în vasul Petri
Fotografie de: PR Image Factory/Getty Images
PR Image Factory/Getty Images
Dacă încă vă întrebați dacă siropul de porumb din bere - sau orice produs alimentar, într-adevăr - este o problemă, avem răspunsuri. Continuați să citiți pentru a afla adevărul despre siropul de porumb și sănătatea dumneavoastră.
Ce este siropul de porumb?
Siropul de porumb este făcut din (da, ai ghicit) porumb. Glucoza din porumb este extrasă și rafinată, lăsând un sirop auriu, gros și lipicios, care este pur glucoză. În timp ce denumirile sunt foarte asemănătoare, siropul de porumb (pe care îl puteți cumpăra în magazinul alimentar) este de fapt foarte diferit de siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză utilizat de producătorii de alimente, care este realizat dintr-o combinație de glucoză și fructoză.
Siropul de porumb se dizolvă bine în lichide și nu cristalizează ca mulți alți îndulcitori, așa că poate fi util pentru prepararea bomboanelor și sosurilor dulci strălucitoare. Siropul de porumb este adesea folosit în combinație cu zahărul pentru a da o textură mai cremoasă deserturilor congelate, cum ar fi înghețata și sorbetul. Unii brutari folosesc cantități mici (lingurițe) într-un lot de prăjituri sau prăjituri pentru a ajuta la consistența produsului final.