Este posibil să congelați cotletele fierte la Kiev
Modurile de gătit cotletele din Kiev și istoria originii unor astfel de feluri de mâncare variază, astfel încât să puteți experimenta și să faceți întotdeauna ceva nou pe masă.
Unii cred că felul de mâncare original a fost gătit în St. Petersburg, iar istoria felului de mâncare din Kiev cu adăugarea de ulei și utilizarea cărnii pe os este asociată cu gătitul de la Kiev.
Conținutul caloric al chiftelutelor din Kiev este de 100 de grame, în medie 245 de calorii. Dar, în funcție de rețeta selectată, acest indicator va fi diferit.
Să vedem câteva rețete pas cu pas pentru gătitul cotletelor în Kiev cu o fotografie - și să le alegem pe cele mai bune.
Vedeți ce scriu în Wikipedia despre cotletele din Kiev:
Cotlet în Kiev: Wikipedia
Să începem cu clasica cotlet de rețete din Kiev pas cu pas. Veți avea nevoie de până la 0,9 kg de file de pui, ulei de ambalare, două ouă, pesmet, trei linguri mari de făină, precum și sare, piper și verdeață.
Cum să gătești chiftele la Kiev? Așteptați până când uleiul se topește puțin, amintiți-l cu o furculiță, piper, sare și adăugați verdeață. Această masă trebuie amestecată - și orbită în bile mici. Așezați-le la îngheț timp de cinci minute.
Îndepărtați fileurile de pe tendoane și oase și bateți-le. După masă, distribuiți umplutura de unt pe carne. Asigurați-vă că fileul a fost întreg, altfel umplutura se va răspândi în timpul gătitului. Formați cotletele puse pe îngheț pentru câteva minute.
Schimbați ouăle cu lapte - și bateți bine. Luați chiftelele ușor înghețate, piperul, rotiți-le în făină - și înmuiați-le în amestecul de lapte. După aceea, de câteva ori, rotiți-le în pesmet pentru a fi coapte.
Cotletele din Kiev: o rețetă clasică cu o fotografie
Acum prăjiți cotletele într-o tigaie sau prăjiți câteva minute. De asemenea, este recomandabil să gătiți cotletele la Kiev la cuptor: puneți-le la cuptor timp de 15 minute.
Video despre cotletele de gătit în Kiev, conform unei rețete ușoare și simple:
O altă versiune delicioasă a acestui fel de mâncare - o rețetă pentru chiftele din Kiev din piept de pui și brânză. Pentru a crea cotolete la Kiev din pui, veți avea nevoie de un piept, patru vârfuri de sare și piper măcinat, aproximativ patruzeci de grame de unt moale, verdeață, boia, puțin mai multă sare pentru umplutură, douăzeci de grame de brânză gouda, un cuișor de usturoi, două ouă, două sute de grame de făină, puțină sare pentru pâine, trei sute de grame de biscuiți și trei sute de grame de ulei pentru prăjit.
Cum se fac cotlete în Kiev cu brânză și pui? Tăiați pieptul în două bucăți și tăiați fiecare file după alte două. Se bate, se presară sare și piper.
Apoi, conform rețetei, cotletele din fileul de pui din Kiev gătesc umplutura. Combinați untul moale cu sare, piper, usturoi ras, verde și boia. Tăiați brânza în bucăți mici.
Cu o versiune simplă a cotletelor din Kiev, aruncați suficient brânza și untul pe carne - și înfășurați-le într-o sul. Apoi, gătiți pesmetul pentru cotolete la Kiev. Coborâți în mod constant rulourile în făină, ouă bătute, biscuiți, din nou ouă și biscuiți.
Acum vom afla cum să prăjim cotletele la Kiev. Nivelul de ulei vegetal din vasele pentru prăjit ar trebui să fie de aproximativ trei centimetri. Așteptați până când cotletele se rumenesc - și mutați-le la cuptor pentru 190 de grade timp de aproximativ cincisprezece minute.
Acestea sunt toate subtilitățile cotletelor de rețete din Kiev pas cu pas cu brânza. Serviți-le separat sau cu o garnitură de legume.
Cotletele din Kiev: o rețetă simplă pas cu pas cu o fotografie
Tehnologia cotletelor de gătit din Kiev cu ciuperci implică utilizarea unor astfel de produse: 1 kg de file, două ceapă, două sute de grame de ciuperci, o sută cincizeci de grame de ulei moale, 500 ml de ulei de floarea-soarelui, un pahar de făină și un pahar de biscuiți, două ouă, patru linguri mari de lapte și sare și condimente.
Mai întâi, să aflăm ce se află în cutletele de la Kiev pe această rețetă? Pentru umplerea cotletelor de la Kiev tocați mărunt ceapa - și prăjiți într-o tigaie. Apoi clătiți ciupercile tocate, piper și sare acest amestec.
Cotlet în Kiev: o rețetă cu o fotografie
Tăiați și bateți puiul, adăugați piper și sare și înfășurați uleiul. Nu uitați să adăugați ciuperci gata preparate în interior. Formați o rolă mică - și începeți să se panificați. Bateți ouăle cu lapte, turnați separat făina și biscuiții. Cotletele se scufundă în ou din ou, apoi în făină, apoi în aluat și în biscuiți. Prăjiți-le pe o friteuză sau tigaie - și puneți-le într-un cuptor de 200 de grade timp de 15 minute până când sunt gata.
Și aceasta este o rețetă pentru chiftele din Kiev din carne tocată de pui. Luați o jumătate de kilogram de carne tocată, până la o sută de grame de unt, două ouă, făină și pesmet, sare, condimente și verdeață. Această rețetă se numește și cotolete leneșe la Kiev. Lăsați uleiul să se înmoaie, apoi amestecați cu ierburi tocate - și înfășurați în cârnați în folia alimentară. Puneți umplutura pe îngheț.