Este posibil ca alimentele cu dovleac să nu fie la înălțimea unei reputații sănătoase - ScienceDaily

Produsele din dovleac proliferează în această perioadă a anului - și nu doar pentru plăcintele și pâinea tradițională, ci și pentru bunătățile capricioase care pot să nu fie la înălțimea reputației sănătoase a dovleacului. Atractiv pentru palate sunt gogoșile de dovleac, înghețata de dovleac, latte de dovleac - chiar și bomboanele de dovleac de ciocolată. „Dacă credeți că vânzările sunt mai bune, dovleacul este cea mai fericită și mai sănătoasă mâncare vreodată”, a declarat Suzy Weems, Ph.D., dietetician înregistrat și profesor de științe nutriționale la Colegiul de Științe ale Sănătății și Umanelor al Universității Baylor. Dar un act de echilibrare este important, a spus Weems.

Plusuri de dovleac:

• Fibră? Verifica. Aceasta este o dietă bonus care doresc un sentiment deplin.

• Zeaxantina? Da. Un avantaj ca armă împotriva degenerescenței maculare legate de vârstă și a tulburărilor de vedere.

• Scăzut de colesterol și bogat în vitamina A? Este adevărat, ceea ce face sănătos pielea și ochii și, de asemenea, ajută la combaterea cancerului.

• Fitosteroli sănătoși pentru inimă? Sunt în semințe de dovleac.

• Magneziu, mangan, cupru, fosfor, proteine, zinc și fier? „În cadrul programului de evaluare USDA/FDA, dovleceii sunt o sursă bună din toate acestea”, a spus Weems. Combinația face un adevărat „cocktail” pentru energie, creștere și un sistem imunitar de top.

---