Este porumb rău pentru tine, îl auzi de la experți - PureWow
Mâncat pe știuleț sau oprit, gustat în poppa sau consumat sub formă de sirop, porumbul este peste tot - serios. Potrivit S.U.A. Grains Council, în 2016 și 2017, Statele Unite au cultivat mai mult de 14,6 miliarde de bucăți de porumb. Este vorba de aproximativ 385 milioane de tone metrice. Pentru oricine este lipsit de idei din punct de vedere agricol (vinovat), asta înseamnă mult.
Dar, pentru cât de omniprezent este, porumbul primește uneori un rău rap pentru că este nesănătos, în ceea ce privește legumele. De aceea ne-am propus să examinăm dacă mâncând o ureche aici și acolo ne afectează negativ sănătatea. Citiți mai departe pentru a afla dacă aceste miezuri fac mai mult rău decât bine.
Care sunt statisticile nutriționale ale porumbului?
Iată ce vă puteți aștepta să găsiți într-o spicul de porumb de dimensiuni medii:
- 88 de calorii
- 4g grăsime totală
- 15 mg sodiu
- 275mg potasiu
- 19g carbohidrați
- 2g fibre dietetice
- 4g zahăr
- 3g proteine
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale porumbului?
1. Este o sursă bună de vitamine și minerale
Mai exact, vitamina C, vitaminele B și magneziul. Vitamina C este importantă în repararea celulelor, crește imunitatea și are proprietăți anti-îmbătrânire, în timp ce vitaminele B sunt importante în metabolismul energetic. Magneziul este important pentru conducerea nervilor și contracția musculară.
2. Ar putea ajuta la digestie
Fibrele insolubile din porumb alimentează bacterii bune din intestin, care ajută la digestie și vă ajută să vă mențineți regulat. Dar evitarea constipației nu este singurul beneficiu al fibrelor alimentare. În plus față de protecția împotriva problemelor intestinale, o creștere a fibrelor alimentare a fost asociată cu un risc mai scăzut de apariție a mai multor boli, inclusiv boli de inimă și unele tipuri de cancer, conform acestui studiu de la Departamentul de nutriție umană al Universității de Stat din Kansas. Spre deosebire de multe alte cereale, porumbul este un aliment natural fără gluten, ceea ce îl face o opțiune bună pentru persoanele care evită glutenul, dar doresc să consume cereale.
3. Ar putea îmbunătăți sănătatea ochilor
Porumbul are, de asemenea, un conținut ridicat de carotenoide zeaxantină și luteină, despre care s-a dovedit că promovează sănătatea maculară. Potrivit unui studiu publicat în Nutrients, luteina și zeaxantina pot preveni și reduce cataracta și degenerescența maculară legată de vârstă. Vitamina C poate ajuta, de asemenea, la scăderea riscului de apariție a cataractei, spune Asociația Optometrică Americană (AOA). Alte alimente bogate în aceste carotenoide sunt morcovii, verdeața cu frunze și cartofii dulci.