Cacao dietetic ameliorează inflamația legată de obezitate la șoarecii cu conținut ridicat de grăsimi

Yeyi Gu

Centrul de excelență pentru alimente și sănătate din plante și ciuperci, Departamentul de Științe Alimentare, Universitatea de Stat din Pennsylvania, 332 Clădirea Științelor Alimentare, University Park, PA 16802, SUA

ameliorează

Shan Yu

Departamentul de Științe Veterinare și Biomedice, program universitar intercolegial în fiziologie, Universitatea de Stat din Pennsylvania, University Park, PA 16802, SUA

Joshua D. Lambert

Centrul de excelență pentru alimente și sănătate din plante și ciuperci, Departamentul de Științe Alimentare, Universitatea de Stat din Pennsylvania, 332 Clădirea Științelor Alimentare, University Park, PA 16802, SUA

Date asociate

Abstract

Scop

Pentru a investiga efectul suplimentării cu pulbere de cacao asupra inflamației legate de obezitate la șoarecii obezi cu conținut ridicat de grăsimi (HF).

Metode

C57BL/6J masculin (n = 126) au fost hrăniți fie cu dietă cu conținut scăzut de grăsimi (LF, 10% kcal din grăsimi), fie cu HF (60% kcal din grăsimi) timp de 18 săptămâni. După 8 săptămâni, șoarecii din grupul HF au fost randomizați la dieta HF sau dieta HF suplimentată cu pulbere de cacao 8% (grup HF - HFC) timp de 10 săptămâni. Probele de sânge și țesut au fost colectate pentru analize biochimice.

Rezultate

Suplimentarea cu pulbere de cacao a redus semnificativ rata creșterii în greutate corporală (15,8%) și a crescut conținutul de lipide fecale (55,2%) comparativ cu șoarecii martor hrăniți cu HF. În plus, suplimentarea cu cacao a atenuat rezistența la insulină, după cum se indică prin îmbunătățirea HOMA-IR, și a redus severitatea bolilor hepatice grase legate de obezitate (scăderea alaninei aminotransferazei plasmatice și a trigliceridelor hepatice) comparativ cu grupul HF. Suplimentarea cu cacao a scăzut, de asemenea, semnificativ nivelurile plasmatice ale mediatorilor proinflamatori interleukina-6 (IL-6, 30,4%), proteina chimiotratantă monocitară-1 (MCP-1, 25,2%) și creșterea adiponectinei (33,7%) comparativ cu HF- soareci hraniti. Exprimarea genelor pro-inflamatorii (Il6, Il12b, Nos2 și Emr1) în fracția vasculară stromală (SVF) a țesutului adipos alb epididim (WAT) a fost semnificativ redusă (37-56%) la șoarecii suplimentați cu cacao.

Concluzii

Suplimentarea alimentară cu cacao ameliorează inflamația legată de obezitate, rezistența la insulină și boala hepatică grasă la șoarecii obezi hrăniți cu HF, în principal prin reglarea descendentă a expresiei genelor pro-inflamatorii în WAT. Aceste efecte par a fi mediate parțial de o modulare a absorbției grăsimilor din dietă și a inhibării infiltrării macrofagelor în WAT.

Introducere

Obezitatea este definită ca o manifestare fenotipică a acumulării anormale sau excesive de grăsime care modifică starea de sănătate și crește mortalitatea [1]. Astăzi, peste 35% dintre americani sunt obezi și dacă traiectoria actuală continuă, rata va ajunge la 51% până în 2030 [2]. Într-adevăr, obezitatea este o tulburare multifactorială care reprezintă un factor de risc semnificativ pentru diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare, boala hepatică grasă legată de obezitate (ORFLD) și anumite tipuri de cancer [1, 3, 4]. Obezitatea și patologiile metabolice asociate sunt cele mai frecvente și dăunătoare boli metabolice, afectând peste 50% din populația adultă [5]. Devine din ce în ce mai evident că obezitatea este o stare inflamatorie cronică, cunoscută și sub denumirea de inflamație de nivel scăzut sau sistemică, care reprezintă legătura importantă dintre obezitate și comorbiditățile acesteia [1, 3, 4].