Este ortografiat fără gluten Hildegard sănătos
Auzim adesea întrebarea: „Este ortografiat fără gluten?” În timp ce spelta poate fi o alternativă excelentă la grâu pentru cei cu o ușoară sensibilitate la gluten, ortografia nu este fără gluten.
Dacă suferiți de boală celiacă sau aveți o alergie la gluten confirmată, ar trebui să evitați ortografia. Așa cum ai evita grâul și secara. Cu toate acestea, dacă nu aveți boala celiacă sau o alergie la gluten - dar totuși reacționați la grâu, vopseaua poate funcționa pentru dvs. S-ar putea să vă bucurați de produse de spelt fără reacțiile negative provocate de grâu.
Vedeți postarea noastră, Ce este ortografiat? Pentru toate detaliile despre bobul antic de spelt. Pentru mai multe informații despre glutenul în ortografie, citiți mai departe.
Diferențele dintre spelt și grâu
Există multe motive pentru care ortografia tinde să fie mai puțin reactivă decât grâul. Spelta este strâns legată de grâu, dar este genetic diferită. Cantitățile și tipurile de proteine (cum ar fi glutenul) și carbohidrații de spelt diferă de cele găsite în grâu. Deci, ortografia are un profil nutrițional unic. Mai mult, structura moleculară a proteinei glutenice găsite în spelta este diferită de cea a grâului.
Chiar dacă FDA a clasificat ortografia drept grâu, acest bob antic este semnificativ diferit - și mult mai bun pentru dvs. - decât verișoara sa comercializată modernă. Chiar și grâul integral, care nu a fost încă dezbrăcat de fibre și substanțe nutritive, este inferior din punct de vedere nutrițional față de spelta.
Hildegard din Bingen este adesea considerat primul adevărat avocat al unei diete bogate în ortografie. Ne-am uitat mai atent la Hildegard și am scris-o împreună cu cele 8 mușcături de sunet pe beneficiile sale de ortografie.
Este ortografiat fără gluten? Ei bine, nu, dar ...
Deși ortografia conține gluten, proteina glutenică din ortografie nu a fost modificată din starea sa naturală. Glutenul natural în spelta are un machiaj molecular diferit de cel al glutenului din grâul modern. Este mai fragil și mai solubil în apă, ceea ce îl face mai ușor de digerat.
Este ortografiat fără gluten? Ei bine, nu, dar poate fi mai ușor de digerat pentru persoanele cu sensibilități ușoare la gluten.