Este o dietă vegană bună pentru sănătatea creierului dvs. Bine Bine
Foto: Stocksy/Natasa Mandic
Oh kay, am înțeles: a fi vegan este al naibii de bun pentru tine. Planul de alimentație este clasat în mod constant ca fiind una dintre cele mai bune diete pentru pierderea în greutate și controlul diabetului și este asociat cu rate mai mici de cancer și o sănătate mai bună a intestinului. În plus, evitarea produselor de origine animală în favoarea fructelor, legumelor, nucilor, semințelor și cerealelor este considerată pe scară largă mai bună pentru mediu. Și, ca cineva căruia i s-a spus recent să evite lactatele din cauza unei afecțiuni autoimune, cu siguranță m-am gândit să merg pe deplin vegan după ani de experimente cu alimentația vegetariană și flexitară.
Cu toate acestea, în timp ce majoritatea dezavantajelor legate de veganism au fost în mare parte dezmințite (da, puteți obține suficiente proteine!), Mai există o singură îngrijorare: o astfel de dietă atât de restrictivă va mizeri cu sănătatea creierului meu? Mai degrabă decât să cobor pe o gaură de iepure pe Internet, am decis să arunc această întrebare experților pentru a o despacheta.
Pierdeți nutrienți care stimulează creierul devenind vegan?
Eventual. Cercetările arată că poate fi mult mai greu să obțineți toate vitaminele, mineralele și substanțele nutritive esențiale pentru o sănătate adecvată cu o dietă atât de limitată. Acest lucru este valabil mai ales atunci când vine vorba de sănătatea creierului - prin eliminarea tuturor produselor de origine animală, eliminați sursele cheie de acizi grași omega-3 și vitamina B12. Omega-3, în special o varietate numită DHA, s-au dovedit a fi „asociate cu un raționament non-verbal mai bun, cu o flexibilitate mentală, cu o memorie de lucru și cu un vocabular”, spune Lisa Mosconi, dr., Autorul cărții Brain Food: The Surprising Science de a mânca pentru putere cognitivă. Și o deficiență a vitaminei B12, spune ea, s-a dovedit a declanșa „deficite cognitive” asemănătoare cu ceea ce se întâmplă cu persoanele cu demență. (Un deficit de B12 se poate manifesta și ca depresie și oboseală și a fost legat de boli neurologice.)
Și acolo veganismul poate face lucrurile dificile. DHA omega-3 se găsesc în general numai în fructele de mare, spune Dr. Mosconi. Alimentele pe bază de plante conțin omega-3, adaugă ea, dar este un alt tip cunoscut sub numele de ALA. „Creierul este capabil să transforme ALA în DHA, dar conversia nu este foarte eficientă”, spune ea - așa că mizarea doar pe alimente cu ALA pentru nevoile dumneavoastră de DHA nu o va reduce. Există o excepție prietenoasă cu veganii la această regulă: Suplimentele din alge, Dr. Mosconi spune că aveți DHA, dar sunt în regulă să mănânce veganii.
În ceea ce privește vitamina B12, Dr. Mosconi spune, "bacteriile bune din intestinul nostru produc o cantitate de vitamina B12, dar restul trebuie obținut din dietă, ceea ce înseamnă hrană și pește de origine animală, deoarece alimentele pe bază de plante nu conțin B12". Aceasta ar fi o veste proastă pentru vegani, cu excepția faptului că suplimentele sunt disponibile într-o formă prietenoasă cu veganii. De asemenea, puteți căuta alimente fortificate, cum ar fi drojdia nutrițională, care conține tone de vitamina B12.