Este Jelly Fără Gluten Cum să-ți mănânci PB; J și Nu te îmbolnăvești
Este Jelly Fără Gluten? Cum să-ți mănânci PB&J și să nu te îmbolnăvești
Căpșuni, struguri, afine sau zmeură - cu toții avem o aromă preferată de jeleu! Dacă ați fost diagnosticat cu boală celiacă, intoleranță la gluten sau eliminați glutenul din alte motive de sănătate, știți că găsirea pâinii fără gluten este suficientă pentru o luptă. Dar acum vă întrebați „este jeleu fără gluten” și puteți continua să vă începeți ziua cu o jeleu de fructe pe pâine prăjită?
Vestea bună este că toate fructele sunt în mod natural fără gluten, iar principalele ingrediente din majoritatea jeleurilor sunt fără gluten (fructe, zahăr și pectină). Pectina este un amidon care apare în mod natural în fructe și este folosit ca agent de stabilire care conferă textura jeleurilor și gemurilor. Acesta, ca și celelalte ingrediente din gemuri și jeleuri, nu conține gluten. Rețineți că am scris „majoritatea jeleurilor nu conțin gluten” - consultați Mai jos există întotdeauna o excepție de la regulă. Și dacă jeleul dvs. este într-adevăr fără gluten, trebuie totuși să fiți atenți la gluten atunci când le utilizați.
Problemele de contaminare încrucișată pot apărea cu orice produs, dar mai ales cu orice produs care este în general pus pe pâine. Pentru a vă menține cu succes dieta fără gluten, va trebui să vă feriți de borcanele de jeleu din restaurantele cărora le-ar fi putut fi introdus gluten de către clienții anteriori. Uneori, un restaurant va băga un cuțit sau o lingură contaminată într-un borcan de gem sau jeleu pentru a scoate condimentul. Având în vedere acest lucru, este întotdeauna o idee bună să căutați contaminanți vizuali în jurul marginii borcanului și în interiorul jeleului înainte de a vă ajuta. De asemenea, puteți întreba dacă restaurantul are pachete de jeleu cu o singură servire. Acestea vă vor garanta siguranța fără gluten, prin lipsa contaminării încrucișate. Pachetele de jeleu cu o singură servire sunt obișnuite la mese și probabil vor fi disponibile la majoritatea restaurantelor care fac orice fel de afacere cu mâncăruri.
Acasă, dacă alți membri ai gospodăriei dvs. continuă să mănânce gluten, va trebui, de asemenea, să fiți atenți la contaminarea încrucișată. Sticlele de stoarcere sunt oarecum frecvente în ambalajele cu jeleu și sunt una dintre cele mai sigure modalități de a evita contaminarea încrucișată cu gluten. Cu toate acestea, va trebui să vă asigurați că nimeni nu a atins vârful sticlei de stoarcere direct de pâinea lor. Dacă, dintr-un anumit motiv, dulceața sau jeleul preferat nu vin într-o sticlă de stoarcere, este ușor să achiziționați propriile sticle goale și să le transferați pentru a vă liniști fără gluten. Acestea fiind spuse, amintiți-vă că jeleurile mai fine vor funcționa cel mai bine pentru asta. Un gem mai gros care conține bucăți de fructe este delicios, dar poate fi greu de eliminat dintr-o sticlă de stoarcere.